老鴨山藥蟲草菇 2020 年 02 月 08 日發佈 Abel 列印 0 0 690 好喝不上火，提高免疫力，蟲草菇，嬰兒不能吃，兒童可以少量吃 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 老鴨 半只 山藥 1根 蟲草菇 1把 生薑 2片 鹽 1勺 1鴨肉冷水下鍋，煮開焯水，期間撇去浮沫，撈出反復清洗幾遍； 2另起鍋加入足夠多的清水，放入鴨肉、生薑片大火燒開，轉文火燉煮； 3山藥去皮切段，清水浸泡，防止氧化變色； 4蟲草菇清水浸泡，清洗乾淨； 鴨肉直到燉湯變成白色，筷子能戳進肉裏面； 5加入山藥、蟲草菇，繼續燉煮20分鐘左右；直到食材熟爛； 出鍋之前5分鐘加入適量鹽調味即可；
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