沙參玉竹鴨 2020 年 02 月 10 日發佈 小廚 列印 0 1 4049 請稍等. 請稍等. 养阴润肺，生津止渴 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 沙參 30克 老鴨 大的半只，小的一只 玉竹 30克 生薑 3片 鹽 適量 1將老鴨去毛及內臟洗淨，沙參、玉竹洗淨 2老鴨切成塊，用水浸泡去掉血水 3鍋中加入適量冷水，大火燒開，撇去浮沫，再煮一會，撇去表面的油 4把洗淨的沙參、玉竹、薑片放入，再加入一點料酒，喜歡紅棗可自行添加 5再用小火煮一個半小時，出鍋前加鹽調味
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