鴨 食譜、做法 - 共93篇

陳皮鴨粥 影片

LoveKellyKitchen

每次去北X樓食填鴨都會拎返個鴨殻，但我見好多人都吾會拎，其實個殻仲痴住好多肉架(食得唔好嘥).....

食剩鴨殻、陳皮、鹽、米、水

陳皮鴨腿湯飯

Elaine袁太廚房

食時加入白飯就可以變成美味的鴨腿湯飯 , 仲有原隻鴨腿 , 當夏天熱食死的時候 , 永遠都係食湯...

急凍鴨腿、冬瓜、蔥、乾冬菇 (預先浸軟)、陳皮 (預先浸軟)、薑、自家製上湯、酒、芫茜

冰鎮醉鴨舌

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

冰鎮醉鴨舌質感皮爽,可以聞到陣陣酒香味,真的一試難忘。我的facebook專頁會有更多食譜或短片...

鴨舌、薑、老抽、糟鹵、花鵰、魚露、杞子、八角

柚子蜜焗鴨舌

瑪姬住家私房菜

放假的節奏～整個超級方便簡單嘅一個食法～ 食飯或者小食送啤酒都一流

急凍鴨舌、米酒、生粉、砂糖、生抽、雞粉

西洋菜臘鴨翼煲陳腎 影片

鐵朗

好味嘅湯要耐不耐煲，今次用臘鴨翼做煲湯料，味道豐富同有一種咸香味 。

臘鴨翼、淡菜、陳腎、西洋菜、蜜棗、瘦肉、薑片、雞粉

茶樹菇水鴨湯

閒暇

茶樹菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功，加上水鴨一起燉不僅養心又下火，重點是好喝！超級好喝！

水鴨、茶樹菇、薑片、紅棗、枸杞、鹽

菜乾鴨腎豬骨粥

applehoney

話說上星期睇完醫生,走到附近店子吃上一碗菜乾鴨腎豬骨粥、但就比預期差,即日已急不及待地走去豬肉...

菜亁、鴨腎、豬骨、盬、油、米、水、炆燒煱

菜乾臘鴨絲豬骨粥

Elaine袁太廚房

超正的豬骨粥 , 天氣凍食一碗好暖胃 , 如果大家唔鐘意用豬骨 , 可以用魚腩代替呢 ........

豬手骨、菜乾、臘鴨脾、白米、燒豬骨/肉、薑、油、糖、鹽、蔥、芫茜

[中式點心] 鴨腳扎

Elaine袁太廚房

夠足料又美味的鴨腳扎 , 袁太整左六件 , 我同袁生都覺得唔夠食呢 ...... 詳情...

鴨腳、冬菇(預先浸軟)、沙爆魚肚、半肥瘦肉、腐皮、薑、冰糖、酒、蔥、水、鹽、蠔油、生抽、老...

[燒鴨骨湯底] 雪菜火鴨絲窩米

Elaine袁太廚房

濃郁的湯底配上清淡的米粉 , 再加上雪菜的鹹味 , 一流呀 , 仲有鴨骨湯剩 , 可以用來做咩好...

雪菜、燒鴨肉、燒鴨骨、銀芽、八角、清雞湯、炒米粉、酒、蔥、薑、糖、隔篩、蠔油、生抽、老抽、...