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日式菜常看烤茄子.焦香茄子原味濃郁.夏天的味覺.功夫一點,烤好後再煮.鮮味足夠酸酸開胃啊^^ ...
日本茄子、酒、味霖、豆豉、白米醋、蒜碎、辣椒、昆布柴魚高湯
圓茄子適合燉煮.我不愛吃煮爛的.先用鹽出水不僅留下口感更是去除澀味提鮮味.又香又清爽炎熱夏天不妨...
圓茄子、鹽、薑絲、辣椒、花椒粒、酒、味霖、昆布柴魚高湯
木瓜廚房
烤焗後嘅茄子變得柔軟鮮甜,裡面一層又一層咁加左President Mozzarella芝士,當焗...
President Mozzarella芝士、茄子、免治豬肉、洋蔥、蒜蓉、茄汁、茄膏、鹽、...
蘇清_蘇菲亞
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茄子、魚肉、蔥、蝦米、胡椒粉、老抽、糖、麻油、生粉
周耀勢
如上圖示
茄子、青龍、丁香、柴魚片、乾辣椒(圓切片)
Elaine袁太廚房
一碟多件的煎釀茄子 , 可以一次食到夠 , 食到飽呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址...
茄子、鯪魚肉、蝦米、冬菇 -- (預先浸軟)、冬菇水、芫茜、胡椒粉、鹽、生粉
日本人愛吃烤茄子.焦香中帶茄子鮮甜味,有層次感不油膩.夏天食清爽開胃. 配蝦醬與蒜頭也好塔~....
長茄子、蒜碎、辣椒、酒、味霖、蝦醬、胡椒粉、白米醋、昆布柴魚高湯
MrsPsKitchen
近來非常喜歡這道家常菜,簡單的茄子用蒸的方法,少油又健康。加入梅菜一起蒸,更具風味又好味。超下飯...
茄子、梅菜、蒜蓉、青蔥、生抽、糖
Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔
蒸茄子比起炒茄子無咁油膩之餘,茄子亦比較有口感
茄子、肉碎、乾葱、蒜頭、蒜蓉豆豉醬、蠔油、紹興酒、醃肉碎、生抽、胡椒粉、生粉
慳家小師奶
小師奶好鍾意食茄子! 但今日想食清少少,唔整魚香茄子啦! 今晚整蒸茄子! 但齋蒸又好淡! ...
幼身茄子、乾蔥、蒜頭、芥花子油、豉油
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