Zareen媽媽
酸辣湯，食上海菜必叫嘅湯羹。自己煲簡單不過之餘仲可以按自己喜愛，調控酸辣度，太好喇。
豆腐乾、雲耳、梅頭肉、豬紅、蛋、清雞湯、水、蔥粒、胡椒粉、白醋、鎮江醋、辣豆瓣醬、鹽、麻油
天后站私房菜my tiny kitchen
蒸海鮮良伴 薑葱蓉蒸雞配上海麵 蒸海鮮時常配粥底，試試這個都是不錯的選擇。
雞肶、上海麵、乾荷葉、鹽、紹酒、薑絲、豆粉、冰水
蜜薯薯
深宵肚忽然打起鼓，一於打開雪櫃看看有什麼材料可以整來醫肚，於是整了個快炒
烏冬、椰菜絲、雞肉腸粒、蠔油、老抽、中芹、糖、油、薑片、水
May豬有請
材料好像很多但做法很簡單， 調味都是家中常備的醬料， 酸辣度可隨自己喜好調校。 除了可以當...
雞湯、水、豬肉、木耳、冬筍、豆腐、雞蛋、葱花、辣豆瓣醬、胡椒粉、鹽、糖、生粉、鎮江醋、麻油...
戀上味覺
簡單易做的上海風味盆頭菜「油燜香筍」，筍絲香辣入味，口感爽脆不膩。15-20分鐘便可完成的冷盆，...
筍尖、蒜、醬油膏、蠔油、糖、老抽、水、酒、辣椒油
很多上海餐館的菜飯， 為求令蔬菜顯得翠綠， 都會將煮好的米飯炒或拌進青菜， 但這一來菜和飯的味道...
米、白菜、臘腸（可省略）、薑、鹽
上海菜中的排骨， 即是豬扒。 用半煎炸的方式煮， 減低油膩感。 外表酥脆而且肉質鬆軟， 另一家傳...
豬扒、生抽、老抽、薑蓉、蒜蓉、乾葱蓉、紹興酒、五香粉、胡椒粉、砂糖、雞粉、水、粟粉、油
因為媽媽是上海人， 所以從小吃到的大多是正宗上海菜。 媽媽廚藝了得， 從前經常在家宴客。 雲呑則...
上海雲呑皮、白菜、免治半肥瘦豬肉、葱、芫茜、薑、生抽、雞粉、糖、麻油、生粉、酒
志在煮大全
有次本打算請教一下杭州同事家鄉菜（即上海菜）的正宗做法，才驚覺上海粗炒根本不是上海菜！原來沒有什...
上海麵、豬肉、椰菜、鮮冬菇、清雞湯、蠔油、生抽、老抽、麻油、糖、胡椒粉、蒜蓉、蔥段、豬肉醃...
小高廚房
出街吃上海麵條就多，原來......自家煮上海麵郤是第一次，方便又好味，還很經濟實惠呢 ~ ...
梅頭豬肉、冬菇、甘筍、蒜頭、薑片、上海中麵(約2人份量)、鮮魚湯 / 清雞湯、清水、葱粒、...
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