蒸食譜、做法 - 共1463篇

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清蒸大閘蟹

SamSamKitchen

又開始踏入食大閘蟹嘅季節嘞... 我好鍾意食大閘蟹... 尤其蟹羔😆! 最原始、最簡單嘅清蒸大...

大閘蟹、鎮江醋/ 蟹醋、黃糖、蒜蓉、薑蓉、紫蘇葉
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梅子麵豉醬蒸排骨

蘇清_蘇菲亞

家常小菜，簡單開胃。

排骨、酸梅、蒜蓉、麵豉醬、辣椒、生抽、米酒、胡椒粉、糖、生粉
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樹子蒸白帶魚

ximending

通常弄生魚片後將剩下骨頭魚喃燉煮.這次配樹子蒸.鮮味足夠,完全沒有腥味.湯汁淋白飯絕品!不妨試做...

白帶魚骨頭魚喃、鹽、樹子、薑片、酒
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[蒸+煎] 冬菇椰菜雞肉餃

Elaine袁太廚房

自家製的餃子永遠都係餡料多 , 而且肉餡超juicy , 雖然餡料係袁太愛的冬菇同椰菜 , 但可...

椰菜、雞扒、冬菇(預先浸軟)、薑、冬菇水、糖、魚露、胡椒粉、水餃皮、黑芝麻粒、美的早餐機(...
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蒸粉果(XO醬芹菜豬肉餡)

Elaine袁太廚房

雖然未蒸時的賣相不討好 , 但好彩蒸完都靚靚仔仔 , 冇爆開 , 而且味道超好呢 ...... ...

木薯粉、澄麵、生粉、冬菇 (預先浸軟)、豬肉碎、沙葛、蝦米、芹菜、胡椒粉、XO醬、麵棍 ...
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蓮藕香菇蒸肉餅

Carline Ki

蓮藕味甘含豐富的澱粉、蛋白質、維生素C和B1，以及鈣，磷和鐵等，藕肉易消化是老少咸宜及滋補，亦是...

豬絞肉、蓮藕、青葱，切粒、冬菇，切碎、糖、鹽、胡椒粉、生粉、麻油、生抽
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日式梅干蒸北海道鱈魚

ximending

日本梅干鹹酸,常配白飯直接吃.但偶爾當作調味料.去腥酸酸好味啊^^ *每廠牌梅干鹹度不同,...

北海道鱈魚片、梅干、酒
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梅子蒸排骨【老娘的草根飯堂】

老娘的草根飯堂

每年我浸梅酒的時候必定順手醃酸梅！就是為了這個梅子排骨！單是醬汁已經夠送飯！放工回去...

一字排骨、酸梅、豆瓣醬、西京白麵豉（用磨豉也可以）、醬油、生粉、糖、料酒、麻油、白胡椒粉
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花雕蒸烏魚

廚房女漢子Ritas

簡單美味的家常鮮魚料理，嚐的到新鮮魚肉的美味，只要簡單的蔥薑鹽和花雕酒及少許蠔油來蒸魚，快蒸15...

新鮮烏魚帶骨、蔥、薑、辣椒、香油、蒸魚醬、花雕酒（紹興酒亦可）、蠔油、鹽
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陳皮蒜蓉豆豉蒸鮑魚

SamSamKitchen

大大隻嘅鮮鮑魚... 啖啖肉... 超滿足呀!😋

鮮鮑魚、陳皮、蒜蓉豆豉醬、生抽、葱花

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