湯種食譜、做法 - 共39篇

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湯種。忌廉芝士粒軟包

小高廚房

這款忌廉芝士粒軟包用上高溶點芝士，入爐不溶，滿口粒粒芝士，鬆軟又滋味！歡迎遊覽 "小高廚...

[ A ]、牛奶、淡忌廉、湯種、上白糖 / 三温糖、高筋麵粉、鹽、即溶酵母(Instant...
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湯種香草餐包

艾華斯

家裏有糯米粉，不如造成湯種，來個軟綿綿的香草小餐包~~

90度熱水、糯米粉、高筋粉、全麥細粉、糖、水、鹽、奶粉、酵母、橄欖油、香草
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湯種兔子腸仔包及紫薯菊花包影片

Bon MA's Kitchen

造型可愛的兔子麵包，大人同小孩見了都胃口大開。歡迎大家到@Bon MA's Kitchen瀏...

高筋麵粉、水、湯種、淡忌廉、蛋漿、鮮奶、糖砂、鹽、煉奶、無鹽牛油、高筋麵粉、低筋麵粉、酵母...
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湯種鮮奶排包

玥。甜心

簡單易做鮮奶排包，用湯種做非常鬆軟，即使明天隔左日食都一樣鬆軟!!!

高筋麵粉、砂糖、鹽、即發酵母、暖鮮奶、全蛋液、全蛋液(掃面用)、無鹽牛油、奶粉、湯種
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65度湯種卷蛋

Sallyho莎莉豪

原來蛋糕都可以用65度湯種法去做的，跟做麵包的方法一樣，先用65度的奶拌勻麵粉，經過這樣的處理，...

鮮奶、牛油、低粉、蛋黃、全蛋、蛋白、細砂糖
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湯種排包影片

活力媽媽FionLeung

平時我也偶而在街上買排包給小朋友吃，因為排包可以不用搽醬而吃起來味道也很好。今次活力媽媽便試試在...

高筋麵粉、黃砂糖、鹽、奶粉、蛋黃、全蛋汁、牛奶、練奶、無鹽牛油、快速乾酵母、湯種
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香腸包（湯種法）

MrsPsKitchen

港式香腸包，加入了湯種的麵糰，令麵包更鬆軟。這個基本麵糰還可做不同款式的麵包，加入粟米，火腿，紅...

（湯種）高筋麵粉、（湯種）水、高筋麵粉、快速酵母、糖、鹽、雞蛋、溶化無鹽牛油、牛奶、香腸
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湯種香蔥肉鬆包

Sallyho莎莉豪

用湯種做包，可算是直接法當中最軟熟及最好吃的做法，加上惹味的肉鬆及香蔥，還有沙律醬及芝麻，味道一...

滾水 (A)、高筋粉 (A)、水 (B)、高筋粉 (B)、鮮酵母、砂糖、鹽、蛋、牛油、蔥粒...
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紅豆湯種麵包

Stew

參考了很多食譜才成功做出來的紅豆湯種麵包，不容易啊~~很軟的麵包，出爐後放溫，置於保鮮盒中密封保...

高粉、低粉、湯種、奶粉、細砂糖、鹽、全蛋、奶油、水、乾酵母
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湯種花環扭紋麵包-朱古力 /沙拉肉鬆口味

老娘的草根飯堂

這個麵包從很久之前看視頻已經躍躍欲試，一直拖到不久前，終於下決心做了。網路上的都是一整個...

高筋麵粉、糖、蛋、水+湯種、橄欖油、速發酵母、幼鹽、朱古力醬、杏仁碎、肉鬆、沙拉醬、黑芝麻...