花雕食譜、做法 - 共26篇

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《影音食譜》~香濃味美花雕雞影片

歐巴桑的快樂廚房

天氣慢慢轉涼，來上一鍋味道香醇的花雕雞是很棒的選擇喔~ 除了做為餐桌主要料理外，乾料花...

土雞、洋蔥、紅蘿蔔、嫩薑切片、蒜頭切片、芹菜、蒜苗、辣椒、食用油、蠔油／醬油、辣豆瓣醬、花...
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花雕蒸螃蟹佐薑醋醬汁

廚房女漢子Ritas

新鮮的母蟹有著滿滿的蟹黃和蟹膏，用最單純的蒸煮方式來烹調，最能吃到新鮮的滋味。搭配自調的薑醋醬汁...

母蟹帶蟹黃、薑泥、辣椒片、花雕或黃酒、薑醋醬汁、薑泥、工研黑醋、醬油、香菇精或糖、香油
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花雕戰斧雞腿

蘋果愛料理

花雕酒有獨特的迷人香氣，簡單的食材，加上花雕酒，就會變得不凡。花雕酒的最佳拍檔是麻油，花雕酒...

土雞腿、老薑、麻油、蒜頭、紅棗、枸杞、包心白菜、蒜苗、冰糖、花雕酒、水、醬油、花雕酒、花雕...
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花雕蒸蟹

LinAb

清蒸，是對很多海鮮的最佳製作方法。而將花雕的醉人香與清蒸的原汁味融合在一起，足以讓蟹的鮮美滋味...

蟹、薑、香醋、花雕酒、白糖
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花雕雞翼

閒暇

花雕酒是浙江紹興的名酒，此菜具有濃郁的花雕酒特有的香味，甜鹹適宜，鮮嫩醇香，真是太美味了！

雞翅、花雕酒、鹽、白糖、小蔥、姜、醬油、雞湯
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花雕醉鴨舌

BsKitchen

花雕酒指紹興黃酒中品質上等的酒，主要產自浙江紹興一帶。在台灣，埔里酒廠也有釀造這種酒，並以花雕作...

急凍鴨舌、薑、蔥、香葉、八角、雞粉、胡椒粉、糟卥、開水、花雕酒、玫瑰露、黃糖
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花雕麻油雞

rosalina

不同於傳統的麻油雞，採用現在流行的花雕酒替代米酒，味道比米酒更升級，吃過之後，以後都會用花雕雞來...

雞腿、雞胸肉、薑片、麻油、玄米油、花雕酒、水、枸杞、辣椒
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【花雕雞】一鍋兩吃

Amyの私人廚房

冬天推薦必吃的就是花雕雞~可滿足天冷時想吃重口味,又想吃熱呼呼的火鍋料理。花雕雞是一道很另類的火...

土雞腿(去骨)、花雕酒、青椒、彩色甜椒、芹菜、青蔥、辣椒、蒜粒(去皮)、薑片、乾香菇(中小...
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花雕雞泡麵

貝絲

這是最近在台灣爆紅的泡麵，自己DIY不難，湯頭中藥味、酒香味更濃，冷冷的天來上一碗，整個身體就暖...

雞腿、醬油、花雕酒、麻油、薑片、蒜片、鹽、糖、黃耆、川穹、當歸、枸杞、紅棗、雞蛋、王子麵、...
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花雕雞煨麵!!酒氣揮發，香氣四溢~~~

Popo Huang

花雕雞煨麵酒氣香味濃~~~ 也很適合微涼的天氣.... 喝上一口湯身體立刻熱了起來^^ 更...

杜仲麵、帶骨雞腿肉、高湯、洋蔥碎粒、蒜片、薑片、蔥段、紹興酒、醬油、紹興酒、醬油