花雕雞翼 2016 年 06 月 02 日發佈 閒暇 列印 1 4 1938 請稍等. 請稍等. 花雕酒是浙江紹興的名酒，此菜具有濃郁的花雕酒特有的香味，甜鹹適宜，鮮嫩醇香，真是太美味了！ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 雞翅 500克 花雕酒 150克 輔料 鹽 1小勺 白糖 70克 小蔥 適量 姜 1小塊 醬油 1勺 雞湯 適量 1備好材料。 2雞翅洗凈，用牙簽在兩面紮壹些小孔，再加入壹半的蔥段、姜片、醬油、壹半量的花雕酒，腌製10分鐘左右。 3鍋裡熱油，下雞翼 即買 炸，炸至金黃色，撈出瀝幹油分。 4鍋裡剩下一點油，再爆香蔥和薑片，再加入雞湯，雞湯大概漫過雞翼 即買 即可。再倒入剩下的壹半花雕酒、醬油、鹽、糖拌勻。 5然後放入雞翼 即買 ，小火煮10分鐘。 6最後將腌雞翅剩余的腌汁倒入鍋裏，拌勻，大火收汁即可。
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