花雕雞by戀戀家 2015 年 01 月 28 日發佈 戀戀家 列印 1 3 1685 請稍等. 請稍等. 花雕酒用火燒盡後去了酒味，還會留下陣陣特殊的香氣，特別適合雞肉料理，更適合冬天上桌喔~ 歡迎到戀戀家尋找其他好滋味 https://www.facebook.com/lovelovinghome 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 雞肉塊 600g 芹菜段 適量 甜豆莢 適量 黃甜椒 1/2顆 去籽紅辣椒片 1根 去皮蒜頭 5顆 花雕酒 5大匙 醬油 1.5大匙 薑片 5片 花雕酒 5大匙 醬油 1.5大匙 1鍋倒入少許油加熱，放入雞肉塊煎至兩面金黃焦香後放入薑片與蒜頭煸入味。 2加入醬油與3大匙花雕酒煸炒雞塊入味，放入芹菜、甜豆莢、黃甜椒、去籽紅辣椒拌炒。 3起鍋前在鍋邊淋上2大匙花雕酒蓋上鍋蓋燜一下即可起鍋。
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