烤食譜、做法 - 共990篇

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《影音食譜烤箱料理》地中海風味魚影片

歐巴桑的快樂廚房

煎魚老是不順手沒辦法好好掌握！魚不是煎破皮就殘缺不全嗎？害怕濺油更怕把廚房搞得滿是油煙嗎...

紅魚(海雞母)、紫洋蔥、蘆筍、玉米筍、帶皮蒜瓣、迷迭香／百里香、檸檬片、海鹽、現磨胡椒、橄...
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《影音食譜烤箱料理》椒鹽鹹五花影片

歐巴桑的快樂廚房

運用大容量的3L保鮮盒一次可醃漬大份量食材， (一次工就多準備些，隨時要吃都超方便) 而且整...

五花肉條、鹽、糖、匈牙利紅椒粉、現磨黑白胡椒、米酒
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鳳梨烤透抽

廚房女漢子Ritas

烤過的鳳梨真的是又甜又香；把鳳梨塞進透抽裡一起烤，也讓透抽又軟又好吃，只需簡單的鹽和胡椒鹽調味就...

中型透抽、鳳梨、鹽、胡椒鹽、檸檬
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醃肉醬、烤肉醬一起慶中秋

廚房女漢子Ritas

中秋節快樂～烤肉似乎已成中秋全民運動，大家會選在與家人、好友相聚時，升火烤肉同歡，各家都有自己的...

豬里肌排或豬肩肉、雞翅、蒜頭、全蛋、醬油、棕櫚糖或二砂糖、胡椒鹽、五香粉、檸檬汁、蒜泥、醬...
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中式烤豬肋骨影片

肥野廚房

通常烤豬肋骨都係用BBQ醬去整,如果想轉個口味,可以試下用中式醃製嘅方法

豬肋骨、生抽、老抽、海鹽、油、五香粉、薑黃粉、孜然粉、花椒粉、紅糖、蒜片、薑蓉
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脆皮燒肉（免烤箱）

廚房女漢子Ritas

超怕刷烤箱的女漢子，用平底鍋和鍋蓋，煎出香酥脆的豬皮還有柔軟多汁的脆皮燒肉～只用簡單三樣辛香料做...

帶皮三層肉、鹽、胡椒鹽、五香粉、沾醬、紅蔥頭或蒜頭、小辣椒、巴薩米可醋Balsamic、棕...
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慢烤羊膝 Lamb Shank

廚房女漢子Ritas

經過烤箱慢烤後的羊膝，柔軟多汁，略帶辣度的醬汁有著辛香料的香氣，讓羊膝好吃又不帶騷味！一起烤煮的...

羊膝（共重890g)、馬玲薯、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、紅辣椒、綠辣椒、便宜紅酒、香菇高湯塊、熱...
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鮮烤朝鮮薊（Artichoke）

廚房女漢子Ritas

在歐洲被稱爲蔬菜之皇的朝鮮薊，富含營養且具醫療價值，烹煮方法也非常簡單，大家千萬別看到一整球就退...

朝鮮薊、蒜頭、檸檬、鹽、黑胡椒粉、沾醬、巴薩米可醋Balsamic、橄欖油、鹽
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烤牛肉卷波爾多醬汁

Carline Ki

之前曾經介紹過「烤牛仔肉伴牛油菇菌汁」，現在要為大家介紹另一款，亦都是用牛肉卷成卷狀，放入烤焗爐...

牛肉眼、大蒜，壓碎、芹菜，切碎、紅蘿蔔，切碎、紅酒、牛肉块立方体、水、番茄醬、
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檸檬刁草烤雞腿

janicescookbook

雞腿先用檸檬, 刁草醃好, 基本上唔駛再調味已經香噴噴! 刁草用超市買一樽樽嘅乾貨, 都夠味ok...

忌廉 (creme fraiche) 、檸檬、橄欖油、乾刁草、蒜頭、連皮雞腿...