茄子 食譜、做法 - 共152

排序
  • 涼拌茄子絲

    小魚的快樂廚房

    涼拌青瓜吃慣了,試一試這個涼拌茄子也不錯啊

    茄子、白芝麻、調味料、醬油、鎮江香醋、糖、麻油、薑汁、蒜頭(壓成蓉)

  • 日式涼拌茄子

    mrssiuchu

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    茄子、鰹魚節、日本醬油、味醂、糖、水、鰹魚粉、昆布、炸油

  • 【椒鹽茄子】

    Selina's Cookery

    茄子迷再次出動,今次係【椒鹽茄子】呀! 想支持Selina's Cookery及看更多其他食譜...

    茄子(切條)、辣椒(切粒)、生蒜(切粒)、熟蒜、生粉、五香粉、鹽、黑胡椒粉

  • 蝦米肉鬆茄子

    雲端小廚

    肉鬆茄子吃得多,加入了紅蔥頭和蝦米,味道即時豐富不少啊~

    茄子、蝦米、冬菇、免治肉、紅蔥頭

  • 燒茄子冷麵

    josearfung

    係一本日式料理書中見到燒茄子食譜, 原來咁易做, 今次就同大家分享這個食譜, 食時仲有陣陣燒烤香...

    茄子、冷麵、冷麵醬汁、薑容、蔥花

  • 荷包蛋佐茄子丁

    連勸女

    許多人的疑惑?茄子到底要怎麼煮?才可以保留食材本身漂亮的紫色,利用水蒸法,絕對讓你訝異茄子快熟的...

    茄子、蛋、蔥、辣椒、塩、米酒、糖、醬油、油

  • 涼拌茄子

    maylichen

    這個星期已經是第三天煮茄子了~是有沒有這麼喜歡吃茄子啊~呵~我喜歡用燙的方式~顏色還是很漂亮的紫...

    麻糬茄子、鹽、醋、油、蒜頭、辣椒、蔥、黑醋、醬油膏

  • 【蠔油醬燒茄子】

    Ann Kok

    要保持茄子的顏色鮮艷,利用高溫烹煮【油炸】,顏色就會變得鮮艷亮麗。 歡迎大家來到Ann的小廚房~...

    茄子、蒜蓉、素食蠔油、紅辣椒【切粒】、青蔥【切粒】、食水、以下兩者混合用作勾芡、玉米粉、食...

  • 魚香茄子

    maylichen

    因為很喜歡吃茄子所以試了很多次不過油而可以保持顏色的方法~今天做魚香茄子也蠻成功~和大家分享~

    茄子、豬絞肉、蒜頭、辣椒、九層搭、醬油

  • 燒汁翠瓜茄子

    卷一廚房

    立秋正是吃茄子的好時候。茄子是一種物美價廉的蔬菜,也是餐桌上常見的家常蔬菜。配合自制燒汁, 味道...

    茄子 1條、翠瓜 1絛

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