荷包蛋佐茄子丁
許多人的疑惑?茄子到底要怎麼煮?才可以保留食材本身漂亮的紫色,利用水蒸法,絕對讓你訝異茄子快熟的速度,以及它色彩的美麗!
部落格:http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/204439708
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TIPS
茄子是靠水蒸汽煮熟,所以中途不能掀蓋、避免温度下降!
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