【椒鹽茄子】
2014 年 10 月 19 日發佈 Selina's Cookery
列印
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11. 茄子洗淨切條,吸乾水份,放少許生粉;
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22. 燒滾油炸香茄子,備用;
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33. 炒香配料: 先落油,放生蒜、熟蒜、辣椒粒,另外加少許五香粉、鹽及黑胡椒粉,味道可因為個人口味而調較;
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44. 將已隔油的熟茄子回鑊;
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55. 將所有材料炒至乾身後上碟便完成。
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