食譜、做法 - 共1335

排序
  • 辣炒酸菜

    Amyの私人廚房

    炒酸菜是吃牛肉麵時或便當配菜裡不可或缺的一道小菜,酸菜加入肉末一起拌炒,可以嚐到香辣的肉末和酸菜...

    酸菜、豬絞肉、辣椒、蒜頭、醬油j、胡椒粉、味霖、芝麻香油

  • 甜不辣炒甜豆

    Selina Wu

    菜餚會因為喜好而不同,就好比我現在做的菜餚跟以前在娘家吃,媽媽所煮的就不太一樣,還記得以前媽媽偶...

    甜豆、甜不辣、紅蘿蔔、蒜、鹽

  • 辣酒煮花螺

    高太廚房

    花螺在廣東俗稱“花螺”、“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺”。其肉質鮮美、酥脆爽口,是國內外市場近...

    花螺、紅辣椒、雞湯、蒜頭、蔥、辣豆辦醬、紹興酒、玫瑰露酒

  • 香辣牛腱

    戀上味覺

    牛腱用具風味的蝦糕、指天椒及椰汁烹煮得軟綿適中,切開有漂亮的牛筋分佈,口感較柔細有嚼勁。吃得辣的...

    急凍牛腱、蝦膏、椰汁、片糖、魚露、雞湯、紹酒、薑、蒜頭、紅蔥頭、指天椒

  • 涼拌酸辣冬粉

    甜姐兒玩廚藝

    夏天最適合做涼拌菜了,酸酸甜甜的蔬菜加入冬粉增加飽和感,清爽的一餐體重無負擔! 法國製的諾...

    冬粉、諾鈣C發泡錠、塩、白醋、糖、小黃瓜絲、洋葱絲、胡蘿蔔絲、雞絲、辣椒絲(可省略)

  • 香辣醉雞卷 (附食譜)

    卷一廚房

    醉雞鷄源自中國江浙名菜, 以黄酒, 绍興酒等作基本調味, 不但能解腻添香, 而且具有容易消化吸收...

    雞肶、花雕酒、紅辣椒、杞子、上湯、清水、鹽, 糖、薑、葱、棉線、秋葵、甘筍、蠔油

  • 香辣酥脆魷魚圈

    Fens

    色澤金黃,外脆內嫩的魷魚圈配搭自製的檸檬番茄醬,味道酸甜又清新,很適合一邊配冰凍的酒吃。

    冰凍魷魚圈 (可買新鮮)、雞蛋 (視乎魷魚份量)、粟粉(太白粉)、麵包粉、辣椒粉、醃料:...

  • 小魚乾辣炒豆乾

    Amyの私人廚房

    丁香小魚乾的鈣質非常豐富,搭配大蒜辣椒及豆乾一起拌炒是一道很下飯的小菜,一次可以多做一些放冰箱冷...

    丁香小魚乾、豆乾、辣椒(紅/綠)、蒜頭、糯米辣椒(可不加)、青蔥、蔬菜油、黑胡椒粉、醬油、...

  • 炒辣菜圃

    KForKitchen

    以往吃的辣菜圃都是市售那些,既貴且油......今次自己動手做,除了炒的時候會呼吸困難之外,整個...

    菜圃、蒜茸、指天椒、豆瓣醬、魚露、糖

  • 韓式辣醬 三文魚頭泡菜湯 (附食譜)

    卷一廚房

    韓式泡菜是用高麗大白菜配合其他傳統醬料腌製和發酵的食品,製作過程並不容易,經驗心思很重要, 家裡...

    急凍三文魚頭和尾、炸魚片頭、金菇、娃娃菜、洋葱、韓式辣醬、上湯、葱段

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