川辣雞腳 2014 年 07 月 07 日發佈 戀上味覺 列印 3 6 3914 請稍等. 請稍等. 吃得辣的朋友可試試這易學易做的「川辣雞腳」。 食材 （5-6人） 1小時內 主食材 雞腳 即買 2磅 湯汁 五香鹵水汁 1瓶 花椒粉 4湯匙 桂皮 2條 辣椒油 2湯匙 水 10碗 1先將雞腳 即買 洗淨，去甲。 2將雞腳 即買 放入滾水中飛水10分鐘後，即放入冰水中浸10分鐘。 3將所有湯汁配料，用大火煲滾。 4放入雞腳 即買 ，以大火煲30分鐘。 5轉小火煲30分鐘，關火，再焗浸雞腳 即買 2小時或入味即可。
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