16款懷舊麵包西餅食譜 買少見少 自家製作 情懷不變

舊式茶餐廳大部設有餅櫃，售賣蛋撻、菠蘿包、排包等港式麵包西餅，除了讓大家返工返學前填飽肚子外，配上一杯絲襪奶茶後，也成了不少人打發時間的良伴。
時光飛逝，這些包餅已買少見少，有的甚至已經走進歷史。今次為大家介紹16款懷舊麵包西餅，當中定必有你懷念的味道。

十六款懷舊麵包西餅食譜
【椰撻】【紙包蛋糕】【酥皮蛋撻】【皮光肉滑瑞士卷】【懷舊合桃蛋糕】【曲奇皮蛋撻】【墨西哥包】【雞尾包】【椰絲奶油包】【咖哩雞批】【黃梅花籃】【椰檳】【黑森林蛋糕】【懷舊冰花蛋球（沙翁）】【排包】【牛油磅蛋糕】


懷舊麵包西餅食譜一：



香港經典西餅，那顆藥水味櫻桃，邊吃邊緬懷從前。

懷舊麵包西餅食譜二：



香濃的雞蛋味，軟滑的質感，在其平凡的外表下格外實真材實料。一個個金黃飽滿的蛋糕不只是下午茶，更代表一代人的童年甜點回憶，現在一起試試做吧!

懷舊麵包西餅食譜三：



自家製熱辣辣酥皮蛋撻，口感與茶記一樣，雖然要用上大半天去做，及沒有人肯吃的肥東西，但我還是享受過程及成果，謝謝Kuen師父分享了這配方及做法，大讚美味。

懷舊麵包西餅食譜四：


皮光肉滑瑞士卷(生乳卷), 最接近完美做法及效果~!

懷舊麵包西餅食譜五：


漸漸地只有舊式餅店才有賣的合桃蛋糕，合桃香脆、蛋糕鬆軟，
改良自傳統餅店紙包蛋糕的食譜，少甜版本更是老少咸宜，是下午茶的好選擇。

懷舊麵包西餅食譜六：


港式蛋撻-香脆曲奇皮蛋撻

懷舊麵包西餅食譜七：


今次想整個包軟D，所以加低粉，同轉用蜜糖！
搓時比較濕～
但個麵包真係好好味呀！！！！！
同埋今次用呢隻棉花糖醬唔甜，只有個味道，我覺得好好食呀！

懷舊麵包西餅食譜八：


終於的起心肝整，之前整過好多款唔同的麵包，港式麵包都整過幾款，但雞尾包就第1次整，睇落賣相似乎好唔錯咁喎😍😍
雞尾包都算係又邪惡又好味，真係令人又愛又恨😋😋

懷舊麵包西餅食譜九：


超邪惡既包包，雖然食完好肥，但依然甘鍾意食！

懷舊麵包西餅食譜十：


咖哩雞批，非常惹味！

懷舊麵包西餅食譜十一：


小時候最喜歡吃西餅，款式多多，色彩繽紛，其中最喜歡的是這個黃梅花籃(黃梅果醬小蛋糕)。簡單的海綿蛋糕，加上cream 和黃梅果醬，超好味，充滿童年回憶！

懷舊麵包西餅食譜十二：


屋企太多椰絲啦!趁住小朋友放假,整多幾個椰檳,清一清屋企啲存貨....

懷舊麵包西餅食譜十三：


黑森林蛋糕在上個世紀三十年代開始聞名，今天已經成為德國最受歡迎的甜點，美名也已傳遍了全世界。在歐洲許多地區，不論是星級酒店，還是普通餐館，黑森林蛋糕總能出現在功能表上。

懷舊麵包西餅食譜十四：


小時候經常在酒樓吃到的小食－冰花蛋球，又叫炸蛋球 (沙翁)，現在已很少地方買到。外面金黃香脆，沾滿砂糖，內裡鬆軟充滿蛋香，超級美味！
做法非常簡單，在家也可做到懷舊小吃！

懷舊麵包西餅食譜十五：


排包 鬆軟香甜，港式做法，回憶、回味！

懷舊麵包西餅食譜十六：


牛油磅蛋糕是一款經典又易做的入門級食譜，傳統上用麵粉﹑牛油和雞蛋以1:1:1的比例製作而成。這次稍為減少了糖的份量，還額外加入了乳酪，乳酪可以令蛋糕保持濕潤，放上幾天都依然好吃！