又香又軟，省事美味，推介16款早餐麵包食譜！

對於喜歡烘焙的人來說，麵包真的是很神奇的食物，簡單的幾樣食材，就能烘焙出多種多樣的口味，像甜的、鹹的、果香的，真的是百變百味又能百吃不膩，自家製早餐麵包，省時又方便。

又來做港式麵包，這次做我小時候最愛的鮮奶油椰絲包，最喜歡就是上面的Cream. 簡單又好味！做日式、港式麵包，很多時都會用湯種法，湯種增加麵包濕潤度，令麵包格外鬆軟。將麵包放隔夜也不會變硬，一個小小的步驟就做到，大家一定要試試！

港式豬仔包（走芝麻)

在外國的復活節，傳統都會吃十字包Hot Cross Bun, 這個甜甜的餐包，內裡有葡萄乾和果乾，上面有個十字。麵包充滿香料味，鬆軟好吃，將餐包切半，再塗牛油享用！
做法簡單，大家又試試！

自已整既麵包一定健康d, 時間許可我盡量會自已整比囝囝食

常常在街外買到的兩款麵包，現在疫情， 讓更多人自家做麵包，材料實在，食得更健康。





✔️外脆內軟 
✔️快速一次發酵 
✔️不黏手 
✔️不用搓揉 
✔️簡單材料

咸香麵包，食到停唔到口

傳統的港式麵包 – 餐蛋包，小時候非常喜歡吃，充滿童年回憶！自己做其實非常簡單，加入了湯種，令麵包更濕潤鬆軟，第二天吃仍然鬆軟好味！ 

MrsLazy 加入了早餐可可脆片，令麵包增加了穀類纖維之餘，還帶了少少可可味道，不太甜， 少糖少油，健康好味！還可以做成有趣的 Koala和 Bear造型～！

用湯種令麵包保持鬆軟再加上美味的芝士在麵包上，做早餐或小吃也是非常美味的選擇





這個丹麥條是傳統港式麵包店的麵包，雖說是丹麥，但不是丹麥酥，是普通的麵包加了牛油和葡萄乾。小時候非常喜歡吃這個做早餐，充滿回憶。做法簡單，麵包體鬆軟美味，大家又試試！

這次第一次用了3個重點工具： 
廚師機、蒸焗爐、鑄鐵鍋 
唯有自己嘗試成份和時間 
做出來的效果意想不到那麼好?





用【高水份直接法】做出來的包特別鬆軟，還可以有拉絲～效果！包腸仔包的技巧，詳細分享，可以參考MrsLazy的YouTube教學影片。

疫情下，大家宅在家，無所事事？ 定好似小高咁，忙湊女、忙家務之餘，仲要煮足三、四餐？ 查實我無時無刻都想 Lazy，奈何唔得 XD，唯有邊造包邊自娛一下，等家中大小寶貝都開心吓 ~ 

這個 Lazy Lion 用上甜包底，加點肉鬆和魚鬆，一深一淺，看起來更像獅子，劃上表情即成為可愛的 Lazy Lion。 

?健康+超簡單+100%成功懶人食譜? 
?低溫/室溫發酵+白糖/黃糖色澤對比+造型做法對比?

蒜蓉雖然食完會有口氣，但係好多人依然好愛蒜蓉包。蒜香麵包入面可以放大量嘅蒜蓉，滿足你對蒜蓉不離不棄嘅愛！









—by 小編 黃小婉