夏日輕裝，減肥當道，推介８款低卡減脂，營養沙律！

俄羅斯聖彼德堡，有一家叫做Чайнaя ложкa（茶勺）的飯店，小編對裡面的各種沙拉印象很深，不僅款式多多好吃，而且口味豐富多變，很是喜歡所以跟網友學了一道。
紅菜頭沙律的味道很是新奇，具有濃郁的俄羅斯風味，宴請朋友時都能收到很好的評價，紅菜頭沙律與香檳、幹白絕配喔！

ps：去俄羅斯的朋友要知道，偶爾俄羅斯美食菜單會單獨標示(салаты)沙拉類，以便列舉各種沙拉。

附上食譜：材料：紅菜頭，核桃，大蒜，優酪乳油，蛋黃沙拉醬

做法：１．將紅菜頭洗淨，放入大鍋，水沒過紅菜頭，大火煮開並轉小火煮至紅菜頭軟爛。倒掉水，將紅菜頭放涼，剝掉皮
２．將核桃烤香晾涼，掰成細碎的顆粒，備用。將蒜擠壓成蒜泥備用。
３．將核桃碎、蒜泥倒入擦好的紅菜頭細絲中，用優酪乳油與蛋黃沙拉醬混合拌勻即可
貼士；紅菜頭一定要煮的軟爛，擦成細絲拌勻後基本已成泥狀，如果還保持一根根的條狀，說明煮的火候不夠，影響口感！
2、紅菜頭掉色，操作時可戴一次性手套，避免染紅手指。


講起薯仔沙律，就會諗起「深夜食堂」，自己係屋企整唔難，一次可以整多少少，放入雪櫃慢慢食, 肥力平時唔鐘諗食沙律醬同薯仔，但竟然冇拒抗薯仔沙律既魔力, 不過好食係好食，但薯仔同沙律醬熱量唔少，唉，點解好味既野成日都咁肥

每到泰式餐廳都很喜歡點這道柚子沙律，清甜的柚子，加上鮮蝦，再配酸甜的醬汁，開胃又美味！ 
做法簡單，用柚子當簡單的前菜也可很錯！ 


一個製作簡單而美味嘅沙律，Chef Meow 用鮮芒果打成嘅醬汁，加入香濃嘅芝麻醬，兩者混合而成變成這個沙律汁的精髓， 而三層果肉製造出三個不同層次嘅演繹，絕對是清新美味之選！

自己整碎蛋沙律原來好容易: 烚兩隻蛋, 切粒, 加少少沙律醬, 芥末 (可省略), 鹽, 黑胡椒, 攪勻就完成。可以預早一晚整定, 第二朝就可以快手做個早餐啦! 


以輕怡的希臘乳酪自製沙律醬，配上超級食物藜麥和自製麵包粒， 口感非常豐富， 飽肚又健康。 

實在很喜歡吃藜麥，營養價值高，高纖維，飽肚又健康！ 
這個藜麥沙律，加什麼材料都可以，我就做健康版本，減肥都可以吃得飽! 


款客菜單最好冷熱兼備， 才不會令客人久等， 又可增加大家相聚的時間。 這道菜式的材料可一早準備好，
吃前加入冶味醬汁拌匀， 配以有機生菜同吃， 味道和口感豐富得令人欲罷不能！ 

「生」西蘭花都係第一次整，第一次食，口感同味道都非常好，阿女仲話要留啲帶返去學校做lunch☺️


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－ｂｙ小編　黃小婉