碎蛋沙律
2019 年 01 月 17 日發佈 janicescookbook
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自己整碎蛋沙律原來好容易: 烚兩隻蛋, 切粒, 加少少沙律醬, 芥末 (可省略), 鹽, 黑胡椒, 攪勻就完成。可以預早一晚整定, 第二朝就可以快手做個早餐啦!
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1小心將雞蛋放在小鍋裡，倒入冷水至完全覆蓋雞蛋。以大火將水煮滾，熄火後加鍋蓋，讓雞蛋放在熱水裡10-15分鐘
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2將雞蛋取出，放在水喉下以清水沖洗降溫。把雞蛋去殻後切小粒，放在碗裡直至完全冷卻
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3加入沙律醬、芥末、鹽和黑胡椒全部拌勻便成
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