又是涮火鍋好時節！史上最全火鍋蘸醬，錯過可惜~

降溫了，夜晚的風吹的有點冷颼颼的，是時候约上三五好友一起涮火鍋，不管是在家裡打邊爐還是去外面涮火鍋，親朋好友圍坐在一起，聊天涮肉都顯得特別愜意！

除了食材，湯底，火锅的酱料也同樣重要，三者決定火鍋美不美味！當然個人口味不同，醬料的配製就有所不同，史上最全火鍋蘸醬，小編我就不信你選不出來兩款你喜歡的！

友情提醒，吃火鍋要先素后葷，這樣有利於營養成分在胃腸道中的消化吸收，另一個方面，也可以保證低熱量的蔬菜讓我們產生飽的感覺，避免因葷菜進食過多造成的熱量超標，所以怕胖的你也不用擔心啦，敞開了吃！

辣椒豉油

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做法簡單到爆嘅辣椒豉油！用來點下白勺蝦、生菜牛柏葉、芽菜肥牛、仲有……噢！太多野想點啦！不過話就話簡單，實質都係有啲啲步驟嘅。

《自家製葱油》

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蔥油冶味，跟很多菜餚都非常配！用來拌麵、炒肉類、蘸雞、燒肉、叉燒…都有超凡的提味作用！自家製作一瓶純天然，無味精的蔥油，隨時都可以放心享用!

沾雞醬汁

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呢款醬汁好淸新開胃... 沾海南雞好好味呀！

打邊爐必備～「自家製醬蒜蓉辣椒醬」

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天氣凍！又到打邊爐的日子啦！當中沾醬部份，係火鍋的靈魂人物！「自家醬蒜蓉辣椒醬」，打邊爐食肥牛個陣沾一沾，美味過癮～

百搭蒜泥辣醬 約2樽380ml份量

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一樽可用來醃肉，炒菜，撈麵，打邊爐溝豉油，蒜茸包等等

甜豉油

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自製的甜豉油用途廣泛!可作腸粉豉油.蒸魚豉油.蒸飯豉油及煲仔飯豉油,燒賣都可以!製作簡單容易,可做定放入雪櫃保存食用....

火鍋蘸醬 part 2

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此款適合蘸海鮮類食物，當然你喜歡的話也可以蘸其他，哈哈，看個人喜歡~

火鍋蘸醬 part 1

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秋天來了冬天也不遠啦，冬天最鐘意的就是打邊爐，打邊爐當然必不可少要蘸醬啦，今天就教大家幾種蘸醬的做法。

蒜蓉辣椒醬

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愛吃辣的家庭冰箱常備醬，如果家有調理機或攪碎機，讓做蒜蓉辣椒醬變的很簡單，也不會做到辣手喔～大家可透過使用不同品種辣椒的搭配來調整辣度！

【沙爹醬】

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東南亞的沙嗲醬是含有花生的醬汁，是廣泛用於沙嗲的調味品。還用於印尼，馬來西亞，泰國，香港, 荷蘭和非洲的美食的調味品。「沙嗲」一詞與其他菜組合時，經常是使用含有花生的沙嗲醬調味。

自製手工XO醬

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XO醬真係好食又方便！呢個做法一次可以整幾樽，黎緊新年送禮除左送糕點之外，送呢個手工XO醬都係唔錯架！

【薑蓉沾醬】

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今天為大家推薦的是家庭式的醬料，為明天的過節帶來另一番風味，希望大家喜歡^^

火鍋蘸醬 part 6

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此款適合蘸醬適合蔬菜類，偏辣，可自行加減。

火鍋蘸醬 part 4

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此款蘸醬適合蘸牛羊肉，一口接一口根本停不下來，怕脂肪太多的朋友們還是要注意別吃太多哦~