【沙爹醬】

Name: 【沙爹醬】
Yield: 9人以上
Ingredients: 500g 炒香磨碎花生; 材料A【全部攪碎】; 1粒 大蔥【去皮】; 3棵 香茅【只去白色部分】; 半粒 蒜頭; 3條 辣椒乾; 2片 南姜; 3片 嫩姜; 3杯 食水; 適量 鹽巴; 材料B; 3大匙 辣椒糊; 1小匙 羅望子膏; 3杯 食水; 2粒 椰糖; 3大匙 白砂糖

2015 年 06 月 12 日發佈列印

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東南亞的沙嗲醬是含有花生的醬汁，是廣泛用於沙嗲的調味品。還用於印尼，馬來西亞，泰國，香港, 荷蘭和非洲的美食的調味品。「沙嗲」一詞與其他菜組合時，經常是使用含有花生的沙嗲醬調味。
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食材（9人以上） 1小時內

- 食材
- 炒香磨碎花生 500g
- 材料A【全部攪碎】
- 大蔥【去皮】 1粒
- 香茅【只去白色部分】 3棵
- 蒜頭半粒
- 辣椒乾 3條
- 南姜 2片
- 嫩姜 3片
- 食水 3杯
- 鹽巴適量
- 材料B
- 辣椒糊 3大匙
- 羅望子膏 1小匙
- 食水 3杯
- 椰糖 2粒
- 白砂糖 3大匙