沙爹翠肉瓜炒牛肋肉 2015 年 05 月 22 日發佈 MoneyEE廚房 列印 2 22 9967 請稍等. 請稍等. 天氣濕濕笠笠, 心情都差啲! 不如煮個開胃惹味小菜令自己及家人開心吓. 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 牛肋條 2 條 - 切片 翠肉瓜 (1 條 - 切片) 蒜頭 3 粒 - 切碎 薑 切粒 醃料: 生抽 1 湯匙 黃糖 1 茶匙 油 1 茶匙 調味料: 沙爹醬 3 湯匙 黃糖 1 茶匙 鹽 少量 暖水 50 ml 紹興酒 1 茶匙 - 贊酒用 11) 牛肋條解凍, 清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 15 分鐘, 備用. 22) 翠肉瓜清洗乾淨, 切片, 備用. 33) 開火下油, 牛肋肉煮至 7 成熟, 盛起隔油, 備用. 44) 再開火下油, 下蒜粒及薑粒爆香, 加入翠肉瓜炒, 贊酒, 下沙爹醬及暖水, 加蓋煮約 3 分鐘, 加入牛肋肉兜勻, 下黃糖及鹽調味, 就可盛起食用.
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