泡菜翠肉瓜炒豬肉 (附食譜) 2015 年 04 月 27 日發佈 MoneyEE廚房 列印 1 12 2917 請稍等. 請稍等. 買咗隻新韓國辣椒醬, 所以就煮韓菜, 加埋泡菜同煮就更加頂呱呱! 我地就食到嘩啦啦! 哈哈哈! 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 梅頭豬肉 $28 - 切條 泡菜 $25 翠肉瓜 1 條 - 切條 蒜頭 2 粒 - 切粒 泡菜汁 2 湯匙 韓國醃豬肉汁 1 湯匙 生抽 1 茶匙 黃糖 1 茶匙 麻油 少量 生粉 1 茶匙 韓式辣椒醬 1 1/2 湯匙 鹽 少量 黃糖 1 茶匙 紹興酒 1 茶匙 贊酒用 1梅頭豬肉清洗乾淨, 抺乾水份, 切條, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用. 2翠肉瓜清洗乾淨,切條, 備用. 3開火下油, 下豬肉炒煮至 7 成熟就可盛起, 隔油備用. 4開火下油, 加入蒜粒爆香, 下翠肉瓜炒, 贊酒, 加入泡菜及韓式辣椒醬兜一會, 下豬肉拌勻加蓋煮約 3 分鐘, 下鹽及黃糖調味, 就可盛起食用.
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