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汁甜味美,氣味芳香,一家大小都喜歡的香橙蛋糕!

汁甜味美,氣味芳香,一家大小都喜歡的香橙蛋糕!
Cook1Cook 於 8 年前
大家去超市買水果時候,是否都有過這個疑問。為什麼長得都差不多,卻有的稱橘,有的稱橙,還有的叫柑?那麼他們到底是怎麼區分的啊!

柑橘類水果可歸納為8大類,即:橙類、柚類、枳類、枸椽類、金桔類、大冀橙類、宜昌類和寬皮柑橘類。

而橙,是其中最具有代表性的,汁甜而味香。橙含有豐富的維生素C,β-胡蘿蔔素,檸檬酸,維生素A,B,醛類等營養素,對人體新陳代謝有明顯的調節和抑制作用,可增強機體抵抗力。抑制致癌物質的形成,還能軟化和保護血管,促進血液迴圈,降低膽固醇和血脂。

橙可當水果吃,做零食,入藥煲湯,做料理,做蛋糕之類的甜品,橙做的蛋糕,色澤香艷,氣味芳香,最適合來當下午茶或派對用。

香橙磅蛋榚 【新手不敗】

香橙磅蛋榚 【新手不敗】
看食譜

很多人都喜歡的磅蛋糕,香濃的牛油味,紮實的口感,超美味!這次加了香橙汁及橙皮屑,口感清新,充滿夏日感覺!蛋糕鬆軟不膩,在上面淋上糖霜,很美味喔~做法超簡單,新手也可做到的,快試試~

橙香蒸蛋糕

橙香蒸蛋糕
看食譜

清蒸的蛋糕,感觉会有鸡蛋的一点腥味,所以加入橙皮,这样出来的的味道,没有了鸡蛋的腥味,却多了一股清新的味道芳香的橙味,有着不一样的清新口感。


一口香橙蛋糕

一口香橙蛋糕
看食譜

小時候常常吃一口小蛋糕,簡單的口味已令人十分滿足。吃著吃著,不知不覺會吃掉了大半包。加入橙汁和橙皮後,果香十足,十分清新,是給小朋友的健康下午茶。

香橙杏仁蛋糕(無麵粉無油無奶)

香橙杏仁蛋糕(無麵粉無油無奶)
看食譜

今次分享一個特別無麵粉無油無奶既蛋糕食譜,係外國生活,身邊不少朋友都有對麩質(GLUTEN)過敏,佢地唔可以食任何小麥或麥類既食物,所以簡單如麵包、意粉或蛋糕,都要揀GLUTEN FREE 既。 原來無麵粉無牛油既蛋糕都一樣咁好食架! 佢係好濕潤,好moist 質感, 出爐之後放暖即刻食,或放雪櫃雪凍食都咁好味~ 
非常適合做冬天既甜品! 



【橙汁雞蛋糕】

【橙汁雞蛋糕】
看食譜

軟軟的橙汁蛋糕,淡淡的橙汁味道。

香橙戚風蛋糕(焗爐篇)

香橙戚風蛋糕(焗爐篇)
看食譜

之前烤蛋糕都是用光波爐烤的,焗爐溫度還在慢慢琢磨中……這一次的戚風蛋糕讓它自己爆面,聽星加坡烘焙達人說:爆面的戚風蛋糕口感更好吃,所以為什麼會有將戚風蛋糕底當面的做法!
 

 

 

 

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