一口香橙蛋糕
小時候常常吃一口小蛋糕，簡單的口味已令人十分滿足。吃著吃著，不知不覺會吃掉了大半包。加入橙汁和橙皮後，果香十足，十分清新，是給小朋友的健康下午茶。
(可做30個)
(可做30個)
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1預熱焗爐180度。
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2牛油、砂糖用機或手打起，然後加入雞蛋攪滑。
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3加入橙皮和橙汁攪滑。
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4篩入自發粉，跟牛油混合物搓匀。
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5倒進已鋪了入爐紙杯的小蛋糕烤盤，每杯約2/3滿。
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6以180度焗30分鐘，放涼後脫模即成。
TIPS
1.如沒有自發粉，可用100g低筋麵粉和5g泡打粉代替。
2.刨橙皮時，只需取橙色部分。
3.可於表面加上任何裝飾，令蛋糕更吸引。
2.刨橙皮時，只需取橙色部分。
3.可於表面加上任何裝飾，令蛋糕更吸引。
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