新手不敗！輕輕鬆鬆做出各種口味的完美戚風蛋糕！！

戚風蛋糕好吃，但操作不當就很容易失敗！
所以常常被戲稱為氣瘋蛋糕！！
其實只要掌握幾個要點，就能輕鬆做出完美的戚風蛋糕！
趕緊跟著小編往下看吧！



很多人都喜歡的戚風蛋糕 （雪芳蛋糕），綿綿的又鬆軟，沒有牛油及泡打粉，減輕負擔。大人小朋友都鍾意，是下午茶的至愛～ 
做法簡單，用分蛋打發的技巧，打入空氣，蛋糕便會超鬆軟。只要留心幾個小秘訣，新手也可成功呢～ 


出門旅遊終於回港,愉快心情還未平復、手癢癢還是開動焗爐做番個戚風蛋糕, 
嘆嘆手中之新茶杯,準備編製今次遊記與短片、請耐心等待。。。 
等待中還是送上相中Orea戚風蛋糕之食譜好了 


朋友俾佐些自家種的斑斕葉給我，於是提前一晚將它們和在東南亞舖頭買的斑斕葉一齊洗淨加水榨汁，用它們的沉澱精華同减糖份，分別焗了為8寸、6寸的戚風蛋糕！無添加色素都可以焗出咁鮮色澤的斑斕戚風蛋糕，滿屋香飄飄！


戚風蛋糕雖然好吃，但總覺得造型單調了些，
今天分享雙重口感，也給戚風裝飾一下，
讓它除了好吃也能呈現不同的美感。


輕柔濕潤的戚風蛋糕，加入奶油乳酪、可可粉做點變化，雙色麵糊交錯倒入，再隨性劃過幾筆，賦予蛋糕獨一無二的紋路，咖啡與黃相互輝映，恰似這秋日的美麗色彩，味道也更有層次喔！


玉米糊本身已經帶有甜、咸味，所以這次糖粉已經減少了少許，做出了的蛋糕甜中帶有微咸。 


南瓜買回來只做麵包有點兒浪費,今回再做上一個南瓜戚風蛋糕、 
軟綿綿連不大愛西式食物之帥哥,也在不知不覺間偷吃了半個、材料簡單,價錢相宜, 
快快開動你的巧手做番個吧。。。 


又是很受歡迎的戚風蛋糕，這次加入香濃的伯爵紅茶Earl Grey Tea及茶葉，清新的茶味，蛋糕超鬆軟又美味！
要做好的戚風蛋糕並不難，只要注意一些小細節，新手也可輕鬆做到超鬆軟的戚風蛋糕呢～沒有牛油的蛋糕，罪惡感也減少，是下午茶的好選擇～


近來周圍都掀起一陣抹茶熱，這次來做一個基本款的蛋糕湊湊熱鬧吧！ 


非常鬆軟輕盈，濃濃巧克力味道，吃下有種幸福感覺！ 


喜歡咖啡那種帶點苦澀的味道，加入蛋糕自然會散發出濃濃的咖啡味道，烤的過程廚房傳出陣陣的咖啡香味。 


柑橘水果正當季，酸甜的好滋味做成甜點也很適合喔！
無添加植物油，以現榨橘子汁代替，淡淡蜂蜜香混合橘子的酸甜，細緻綿密的無油橘香戚風蛋糕，貌不驚人，卻是簡單輕盈的極佳美味～