雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,蛋白質量高,能補充牛肉及豬肉所帶來的不足。雞肉炒、煎、炸、燉、焗,都非常受歡迎。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
Amyの私人廚房
秋天到了,除了麻油雞麵線之外,古早味的麻油雞燸米飯也要隆重登場囉^_^
材料:雞腿切塊、圓糯米、薑片、枸杞、麻油、海鹽、米酒、水
俏媽咪潔思米
所謂的三杯雞,意指一杯酒,一杯麻油,一杯醬油~搭配煸的又乾又香的薑片及蒜香,以及靈魂香草九層塔~...
材料:紹興酒、麻油、醬油膏、冰糖、切塊棒棒腿、薑、蒜、蔥、九層塔、辣椒
小高廚房
將打起的墨魚滑釀入冬菇內,隔水蒸約10分鐘再淋上汁料,大功告成,開飯! 歡迎遊覽 "小高廚...
材料:墨魚滑(打起)、冬菇、蟹籽(裝飾用)、冬菇醃料:、糖、油、粟粉、芡汁料:、清雞湯、蠔油、粟...
蜜薯薯
花雕蛋白好多時都會用來蒸蟹,今趟嘗試用大蜆做同樣鮮味極至,大家不防試試,蜆汁精華也很棒喔!
材料:大蜆、雞油及雞湯、蒜蓉、蛋白、花雕酒、鹽
JanJankitchen
簡易版的做法,好快有得食!
材料:熟飯1碗、雞湯 1碗、黑松露醬1-2湯匙、海鮮雜錦 (隨意)、牛油1湯匙、洋蔥碎 2湯匙、...
大部份人都喜愛吃雞翼,嘗試用不同的方式去做,別有風味。
材料:雞中翼 6隻、芝士碎 少許、意大利黑醋 2湯匙、生抽 2湯匙、香料少許 (可選辣椒粉或即磨...
QQ廚房
燉煮烹調時不斷的飄散著香菇香氣的雞湯,湯頭清甜帶有淡淡的蔗香不油膩,肉質帶有韌性卻不柴好入口,非...
材料:放山古早雞、段木香菇、老薑、白甘蔗頭、紅甘蔗頭、當歸、鹽
甜姐兒玩廚藝
酸甜的糖醋雞丁光是醬汁就好下飯,雞肉更是滑嫩多汁,這次不炸改以油煎方式烹調,一樣好吃而且更健康唷...
材料:去骨雞腿肉、青椒.甜椒.洋蔥、蒜頭、米酒、白胡椒、塩、地瓜粉、蕃茄醬、白醋、糖、水
黃師奶廚藝小百科
呵~今日煮咗碟雞~食緊午餐嗰陣~黃先生話想晚飯食雞球喎!~~收到收到~又即時去買餸煮啦~~黃先生...
材料:材料: 雞脾肉、材料: 辣椒乾、材料: 蔥段、材料: 乾蔥(切片)、材料: 薑、材料: 紹...
莞荽的娘
在家可以輕鬆做披薩~可以嘗試咖哩馬鈴薯泥來做基底,鬆軟加上酥脆的外皮,絕配!!
材料:萬用餅皮、燻雞肉、馬鈴薯泥、黃椒絲、乳酪絲、咖哩醬
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