雞肉 食譜2,808篇

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雞肉

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質量高，能補充牛肉及豬肉所帶來的不足。雞肉炒、煎、炸、燉、焗，都非常受歡迎。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

  • 麻辣雞煲

    麻辣雞煲

    佛羅倫斯小廚房

    今次煮既麻辣雞煲真係好惹味，好好食！ 同朋友在上環一間香料鋪買胡椒粉及黑胡椒粒等等，見到有麻...

    材料：雞、乾蔥、獨子蒜、薑片、麻辣火鍋香料、芫茜、豉油、老抽、紹興酒、糖、胡椒粉、紹興酒、生粉、...

  • 中式小菜🥘奶白雲吞雞

    中式小菜🥘奶白雲吞雞

    janicocokitchen

    加了北海道3.6牛乳 效果意想不到好吃～ 更多食譜👍https://www.facebo...

    材料：春雞、水、牛奶、金華火腿、薑片、京蔥、小棠菜、鮮蝦雲吞、杞子、鹽 適量、粟粉 適量、白胡椒...

  • 「一人前」蕃茄雞蛋雞肉關廟麵(影片篇)

    「一人前」蕃茄雞蛋雞肉關廟麵(影片篇) 影片

    applehoney

    繼續響應政府閉關在家開餐,當然係越做越簡單,隨手拿來整合雪櫃有乜做乜, 今日就炮製咗一個簡易的...

    材料：蕃茄、雞蛋、雞髀菇、清水、蔥花、關廟麵、花椒油、雞柳、蒜頭

  • 氣炸南乳燒雞

    氣炸南乳燒雞

    YeungMa

    這方法是揚ma從網絡上得知，叫做鹽水醃漬法（brine），將肉放入鹽水中浸泡，讓鹽分和水份伸入吸...

    材料：南乳吊燒醬、蒜蓉、蠔油、煉奶、紹酒、急凍全雞一隻

  • 泰式椰子雞湯

    泰式椰子雞湯 影片

    肥野廚房

    香港人應該唔會對喱個湯陌生，平時去泰國都應該食過好多次 而家泰國就未去到，不如屋企自己整個好簡...

    材料：雞柳/雞胸、秀珍菇、南薑、香茅、青檸葉、青檸、辣椒仔、乾蔥頭、低鹽雞湯、椰奶、brown ...

  • 三杯雞

    三杯雞

    YeungMa

    台灣名菜三杯雞，三杯就是指「醬油、米酒、麻油」，每樣材料以1:1:1調製而成，便是醬汁的靈魂，不...

    材料：黑麻油、黑金醬油、米酒、冰糖、泰安雞、九層塔、紅尖椒(可省略)、薑片、蒜粒

  • 非傳統日式的親子丼

    非傳統日式的親子丼 影片

    肥高肥莉mmillu

    這次做的親子丼並沒有用到味醂, 日式醬油, 清酒和高湯/鰹魚湯粉, 反而是用上我們日常常用的調味...

    材料：去骨雞腿肉、雞蛋、洋蔥、蔥、白飯

  • 手撕雞肉涼拌

    手撕雞肉涼拌 影片

    肥野廚房

    手撕雞肉涼拌 咸咸酸酸辣辣, 最適合現在這個天氣, 十分開胃

    材料：雞脾、蔥、薑、料酒、芫茜、小黃瓜、檸檬、蒜蓉、辣椒粉、白芝麻、油、生抽、陳醋、蠔油、鹽、麻...

  • 惹味香辣雞煲

    惹味香辣雞煲

    YeungMa

    香辣得嚟又有刺激感，將花椒香味的麻和辣椒的辛辣結合，展現麻辣的精髓，味道不像麻辣火鍋般嗆喉，就算...

    材料：泰安雞（約1斤）、蒜頭、薑片、紅蔥頭、洋蔥、紹酒、水、冰糖、紅尖椒、唐芹、生粉水、花椒油、...

  • 韓式糖醋雞球

    韓式糖醋雞球

    SamSamKitchen

    辣辣地又酸酸甜甜嘅味道配香脆炸雞球... 即時食慾大增!!

    材料：無骨雞腿扒、鹽、胡椒粉、蕃薯粉、水、茄膏、糖、白醋、韓式辣醬、生菜、已烘芝麻

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