泰式椰子雞湯 2020 年 07 月 12 日發佈 肥野廚房 列印 6 14 14506 請稍等. 請稍等. 香港人應該唔會對喱個湯陌生,平時去泰國都應該食過好多次 而家泰國就未去到,不如屋企自己整個好簡單又快手的泰式椰子雞湯止下痕先 查看更多食譜 YouTube : 肥野廚房 食譜影片 查看影片詳情 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 雞柳/雞胸 即買 1.5磅 秀珍菇 半磅 南薑 一舊 香茅 2條 青檸葉 8至10塊 青檸 3至5個 辣椒仔 幾條 乾蔥頭 兩歌 低鹽雞湯 1公升 椰奶 400毫升 brown sugar 半茶匙 魚露 兩湯匙 芫荽 少許 1先將南薑切片,香茅用刀背拍鬆口切段,青檸葉撕碎,青檸切半,乾蔥頭切半,辣椒仔去頭切半,雞肉切塊 煲裏加入雞湯,椰奶,香茅,乾蔥頭,南薑,用中火煮滾 2煮滾後加入雞肉 3雞肉開始變白後加入秀珍菇,落brown sugar 及魚露,可按個人口味決定是否需要加鹽,煮嘅過程中需間中攪拌食材 4雞肉煮熟後加入辣椒及青檸葉,快速攪拌兩下後熄火,按個人口味搾出適量青檸汁,上碟後可加少許辣椒絲及芫荽作裝飾,完成
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