中式小菜🥘奶白雲吞雞

2020 年 07 月 28 日發佈列印

中式小菜🥘奶白雲吞雞

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加了北海道3.6牛乳
效果意想不到好吃～

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食材（1-2人） 1小時內

- 食材
- 春雞 1 隻
- 水 700ml
- 牛奶 50ml
- 金華火腿 5片
- 薑片適量
- 京蔥適量
- 小棠菜適量
- 鮮蝦雲吞適量
- 杞子適量
- 鹽適量半茶匙
- 粟粉適量 1-2湯匙
- 白胡椒粉適量 2茶匙

1春雞內外洗淨，用粟粉，鹽和白胡椒粉醃15分鐘。
2用少量油爆香薑片，京蔥和金華火腿。
3加水煮滾。
4放入春雞合上蓋中小火煮約20-30分鐘把雞煮熟。
5用另一個鍋煮雲吞，以免麵粉令雞湯變味。
6雞煲加入杞子，小棠菜及煮至半熟的雲吞。全熟後加入牛奶，即成鮮甜的奶白雲吞雞。

TIPS

1. 水可以用雞湯取代，不過我比較喜歡天然食材。
2. 牛奶份量可試味加減至喜愛程度。

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