砂鍋雲吞雞
2016 年 10 月 24 日發佈 MrsSat Cooking
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今日分享的這個做法比較適合家庭做法。 簡單健康容易掌握。如果覚得蒸雞麻煩，可以省去，全隻煲湯也可以，再點上我地仲意薑容也很好吃。
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1雞分成两半，一半搽上調味料，硽20分鐘，隔水蒸15分鐘，熄火焗10分鐘。蒸时雞底部放一隻匙羹，較容易熟。
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2另一半雞加水，薑，金華火腿煲湯 50分鐘至一小時。
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3豬肉同蝦加埋調味料拌均， 放入餃子皮 ，邊上茶水 ，兩角對接 包成餃子状。
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4蒸好嘅雞 ，放入湯中 ， 煲10至15分鐘，加入先蛤幾成熟的雲吞和菜同煮一陣，加鹽調味，再灑上杞子。(餃子皮有淀粉貭，要选哈熟， 湯才不會?)
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