韓式糖醋雞球
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1雞腿扒洗淨、印乾、切塊... 加鹽和胡椒粉略醃。 生菜洗淨... 鋪在碟上。
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2茄膏、糖、白醋和韓式辣椒醬拌勻。
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3蕃薯粉和水拌成炸粉漿... 雞塊沾上粉漿... 落油鑊以中火炸至微金黃... 取出... 片刻再翻炸一次至熟。
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4留少許油... 加已調勻醬汁以小火煮杰。
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5將醬汁淋在炸雞球上(或可將雞球回鑊兜勻)。
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6撒芝麻即可!
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