熬粥方法有幾個，先糧好米和水的比例，米和水的合適比例為一比六，一份米加入六份水。在煮粥前先把米浸在冷水半小時，讓米粒膨脹開(想快一點可放在冰箱中)，然後在滾水時才下鍋煮粥，這樣便不會糊底。
海鮮的膽固醇高，雖然好吃但也要留意營養是否均衡，在粥裡加入用自製的豆漿，讓充滿海鮮氣息的粥品裡也...
材料：鮮 蝦、鮮小管、白 飯、蒜 末、薑 絲、豆 漿、高 湯、鹽、白胡椒粉
「……嶺南市裡筍如酥，筍味清絕酥不如，帶雨斲來和籜煮，中含柘漿新甘露，可虀可膾最可羹，繞齒蔌蔌冰...
材料：綠竹筍、素肉(皮絲)、香菜、芹菜、米、水(依個人喜好增減)、香菇、紅蘿蔔、油、薑泥、鹽巴、...
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