炸 食譜2,612篇

  1. 全部分類
  2. 烹飪方法
  3. 炸
  • 氣炸腐乳西多士

    氣炸腐乳西多士

    YeungMa

    之前看到電視介紹某茶餐廳的蛋白腐乳西多士，好有興趣一試，以中式腐乳做餡，沾上蛋漿用氣炸鍋做，外脆...

    材料：方包、砂糖、腐乳、蛋、油、煉奶、牛油

  • 蘿拉老師上菜之【泰北炸豬皮】

    蘿拉老師上菜之【泰北炸豬皮】

    泰泰風

    炸豬皮「แคบหมู」（譯音：Cap-Moo），台灣有一道古早味的滷白菜會使用到炸豬皮一起滷，但...

    材料：豬皮、沙拉油、鹽、青辣椒醬、蕃茄肉末醬、不辣的青辣椒、紅蔥頭、蒜頭、魚露、鹽

  • 主菜篇｜脆皮油封豬腩 (附影片)

    主菜篇｜脆皮油封豬腩 (附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    油封鴨腿, 大家都有聽過或吃過, 油封豬, 大家應該很少聽或未聽過, 今次會用油封鴨腿的做法...

    材料：豬腩肉、粗鹽、話梅粉、豬油(可用其他煮食油取代)、百里香、迷迭香、月桂葉、蒜瓣 (拍扁)、...

  • 香脆日式炸雞 肉嫩多汁

    香脆日式炸雞 肉嫩多汁 影片

    Kimi Kimi

    【COOKING BUBU】香脆日式炸雞 歡迎訂閱 Cooking bubu Yout...

    材料：雞腿肉、料理酒、味醂、麻油　、醬油、薑蓉　、蒜蓉　、片粟粉　、低筋麵粉

  • 氣炸鍋三文魚扒

    氣炸鍋三文魚扒

    Ken Ng

    Hello大家好，今次做一個海鮮三文魚扒，做法非常之簡單

    材料：三文魚扒、蒜頭、姜、冲

  • 簡易篇｜簡易自製炸薯格 (附影片)

    簡易篇｜簡易自製炸薯格 (附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    薯格, 大家都可能食過, 今次就自己做, 配啤酒必備~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 F...

    材料：薯仔、鹽、辣椒粉(可略去)

  • 氣炸西京燒比目魚

    氣炸西京燒比目魚

    YeungMa

    西京燒是以西京漬醃魚肉後再直接燒的料理，醬汁以白味噌做底，再加清酒、味醂等混成西京漬，味道帶甜，...

    材料：比目魚、西京燒醃醬

  • 泰式香料烤豬頸肉

    泰式香料烤豬頸肉

    Owenmama

    放工後要為家人準備晚餐其實都好趕； 好彩有淘大醃肉醬汁同蒜蓉幫手；輕鬆製美味菜式無難度。 今次配...

    材料：豬頸肉、淘大醃肉醬汁、淘大蒜蓉、香茅、檸檬葉、南薑

  • 氣炸錦滷雲吞

    氣炸錦滷雲吞

    蜜薯薯

    用氣炸的方法去做炸雲吞,大人小朋友都成大廚快快一起做做看,非常好的親子活動

    材料：方型雲吞皮、鮮蝦仁、蛋、鹽、胡椒、花生油、生粉、水、黍式甜雞醬、茄汁、白米醋

  • 鳳梨蝦球

    鳳梨蝦球

    JessicaKitchen

    口感酥脆的蝦球再搭配清新的醬汁

    材料：蝦仁、鳳梨、生粉、米酒、沙律醬、檸檬汁

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