氣炸腐乳西多士

Name: 氣炸腐乳西多士
Yield: 1-2人
Ingredients: 2片 方包; 1茶匙 砂糖; 1磚 腐乳; 1隻 蛋; 適量 油; 適量 煉奶; 適量 牛油

2020 年 11 月 25 日發佈列印

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之前看到電視介紹某茶餐廳的蛋白腐乳西多士，好有興趣一試，以中式腐乳做餡，沾上蛋漿用氣炸鍋做，外脆內軟，比傳統的油炸健康得多～再配埋煉奶和牛油伴食，鹹甜交集，味道特別。

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食材（1-2人） 15分鐘內

- 食材
- 方包 2片
- 砂糖 1茶匙
- 腐乳 1磚
- 蛋 1隻
- 油適量
- 煉奶適量
- 牛油適量

1預備材料。
2腐乳先用凍開水沖一沖(可減低鹹度)，如不怕可省略此步驟。
3將腐乳醬加入糖攪拌成醬。
4將方包塗上腐乳醬，夾在一起，將雞蛋拂勻。將方包全方位沾上蛋漿。
5預熱氣炸鍋，放上一張baking paper，隨即放入方包，噴上少許油(會令其有脆炸口感效果)，再以180 度氣炸5分鐘便成。食時可加上一小片牛油和煉奶伴食。