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流沙奶黃西多士 (氣炸鍋版)

2018 年 07 月 24 日發佈 MP廚房 列印
流沙奶黃西多士 (氣炸鍋版)
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請稍等. 請稍等.
喜歡食西多士但怕肥嘅人,可以試下這個氣炸鍋版嘅流沙西多士,雖然流沙饀都係肥,但少了油炸步驟心理上會覺得好少少嘅😁
    • 食材
    • 方包 6片
    • 蛋 2隻
    • 牛奶 20g
    • 流沙奶黃饀 120g
    • 流沙奶黃饀材料
    • 咸蛋黃 2隻
    • 糖 25g
    • 奶粉 20g
    • 吉士粉 20g
    • 椰奶 15g
    • 牛油 60g
  • 1流沙奶黃饀料做法: 牛油放室溫回軟,咸蛋黃隔水蒸6分鐘,取出壓蓉,全部材料拌勻,分開10g /份放冰格5分鐘即成
  • 2雞蛋加入牛奶打勻備用
  • 3方包切邊,每片方包切開4等份,兩片麵包夾10g奶黃餡,按實四邊
  • 4麵包均勻浸上蛋液,放入已舖上牛油紙的氣炸鍋內,180°c 3分鐘,翻轉 2分鐘即成
TIPS
1/ 氣炸時間不能太長,否則不流沙
2/ 饀料越多牛油就越流沙

Tags:

  • 炸
  • 蛋
  • 炸鍋
  • 多士
  • 氣炸
  • 奶黃
  • 牛奶
  • 西多士
  • 方包
  • 西多
  • 流沙奶黃
  • 氣炸鍋
  • 流沙

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