流沙奶黃西多士 (氣炸鍋版)
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1流沙奶黃饀料做法: 牛油放室溫回軟,咸蛋黃隔水蒸6分鐘,取出壓蓉,全部材料拌勻,分開10g /份放冰格5分鐘即成
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2雞蛋加入牛奶打勻備用
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3方包切邊,每片方包切開4等份,兩片麵包夾10g奶黃餡,按實四邊
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4麵包均勻浸上蛋液,放入已舖上牛油紙的氣炸鍋內,180°c 3分鐘,翻轉 2分鐘即成
TIPS
1/ 氣炸時間不能太長,否則不流沙
2/ 饀料越多牛油就越流沙
2/ 饀料越多牛油就越流沙
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