紫菜為紅毛菜科植物甘紫菜的葉狀體，又名子菜，其味美適口，藥食兼優，故又有長壽菜之稱。紫菜具有化痰散結、清熱泄火、利水消腫等作用，不但營養豐富，並含高蛋白質，適用於甲狀線炎、小便不利和脚氣等症。
好耐冇包餃子喇, 趁假日可以輕輕鬆鬆包餃子, 今次用上豆苗和粟米, 老公大讚, 煮埋個紫菜湯做餃...
材料：餃子皮、豬肉碎、豆苗、粟米、紫菜、雞蛋、水、雞湯、麻油、醃料:、生抽、糖、胡椒粉
紅喉的肉質豐厚，簡單抹上鹽和白胡椒，放上薑和蒜，再淋上米酒，拿到電鍋蒸，就有清甜滑嫩的鮮魚可以享...
材料：新鮮紅喉、板豆腐、紫菜芽、鹽、白胡椒、米酒、薑蒜醬、西洋芹
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