魷魚乾 食譜294篇

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魷魚乾

魷魚乾分為橢圓形和長形兩種，呈橢圓形者稱為槍烏賊，而長形者稱為柔魚，品質比較優勝，又名排魷魚。魷魚乾具有補益氣血、健身壯骨等作用，不但營養豐富，且含高蛋白質和多種維生素。

  • 酸菜魷魚

    酸菜魷魚

    NancyC寶

    分享一個炒魷魚脆嫩不出湯的秘訣：魷魚要提前焯水，並且一定要涼水入鍋，焯至魷魚剛剛開始打卷，水將開...

    材料：魷魚、泡酸菜、青尖​​椒、芹菜、泡椒、姜、蒜、鹽、糖、生抽、料酒、米醋

  • 客家小炒

    客家小炒

    Amyの私人廚房

    客家小炒是我很愛的客家料理之一,總是讓人一口接一口,欲罷不能~鹹鹹香香的很下飯喔!乾魷魚是客家小...

    材料：乾魷魚、豆乾、五花肉、蝦米、芹菜、蒜苗、辣椒、蒜頭、醬油膏、黑胡椒粉、芝麻香油、蔬菜油、鹽

  • 蘑菇炒魷魚的做法

    蘑菇炒魷魚的做法

    新の助

    蘑菇與海鮮搭配是很完美的組合，一個是陸上之鮮，一個是海中之鮮，二者結合，鮮上加鮮，怎麼會不好吃。

    材料：魷魚、白蘑菇、大蔥、姜、青紅椒、鹽

  • 蒜炒魷魚杏鮑菇

    蒜炒魷魚杏鮑菇

    歐巴桑的快樂廚房

    開始PO分享食譜後ˊ最幸福的事大概就是人在家中坐ˊ就有機會品嚐到台灣各地的好食材ˊ這是第一次接觸...

    材料：六源味魷魚一夜干、杏鮑菇、蒜苗、辣椒、蒜末ˊ薑末各、米酒、蠔油、糖、香油

  • 古早味金瓜(南瓜)米粉

    古早味金瓜(南瓜)米粉

    甜姐兒玩廚藝

    金瓜(南瓜)的營養價值高,和爆香過的香菇.魷魚.油蔥酥一起拿來炒米粉,濃濃的古早味讓人忍不住一碗...

    材料：牛頭牌咖哩塊、米粉、南瓜、乾香菇、乾魷魚、肉絲、胡蘿蔔絲、青葱段、油蔥酥、香油、醬油、白胡...

  • 辣炒蒜瓣魷魚一夜干

    辣炒蒜瓣魷魚一夜干

    QQ廚房

    周末假期，可以與好友來盤下酒好菜開心小酌一下吧!(喝酒不開車喔!) 六源味粉絲專頁: ...

    材料：六源味-魷魚一夜干、大蒜、大辣椒、蒜頭、洋蔥、香料共和國-原味胡椒鹽、米酒

  • 義式炒魷魚

    義式炒魷魚

    Kuliko Wang

    誰說魷魚一定要辛香料快炒,搭上義式香料炒洋蔥及自製梅子釀蕃茄,加上櫛瓜的香氣~魷魚也可以這樣吃唷...

    材料：魷魚、櫛瓜、梅子釀蕃茄、乾燥巴西利、洋蔥、香料共和國~義大利香料粉

  • 脆皮八寶米飯捲

    脆皮八寶米飯捲

    甜姐兒玩廚藝

    煎到金黃的外皮一口咬下有米飯的香氣,沾些甜辣醬吃,滋味好極了! 喜歡請按『訂閱』支持呦^^...

    材料：台東埤南米、水、台東金針花、豬肉、魷魚、香菇、胡蘿蔔段、四季豆、雞皮、油蔥酥、白胡椒粉、塩...

  • 金針花筒仔米糕

    金針花筒仔米糕

    甜姐兒玩廚藝

    將傳統小吃-筒仔米糕加入台東金針花,米飯則是用來自好山好水的台東埤南米來煮,除了米飯本身的香氣外...

    材料：台東埤南米量米杯 .、水、香菇、乾魷魚、台東金針花、豬肉、醬油、白胡椒、五香粉

  • ㄚ曼達的廚房~塔香魷魚

    ㄚ曼達的廚房~塔香魷魚

    ㄚ曼達

    不知道大家有沒有買過冷凍的魷魚，ㄚ曼達買過，吃起來都差強人意，有的甚至於會完全沒彈性，一整個就是...

    材料：魷魚一夜干、薑片、蒜頭、醬油、水、糖、米酒、九層塔

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