古早味金瓜(南瓜)米粉

2013 年 12 月 28 日發佈列印

古早味金瓜(南瓜)米粉

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金瓜(南瓜)的營養價值高,和爆香過的香菇.魷魚.油蔥酥一起拿來炒米粉,濃濃的古早味讓人忍不住一碗接一碗~

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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 牛頭牌咖哩塊 2塊
- 米粉 300g
- 南瓜 0.5顆
- 乾香菇 5朵
- 乾魷魚半飯碗
- 肉絲 1飯碗
- 胡蘿蔔絲適量
- 青葱段適量
- 油蔥酥 2大匙
- 香油 2大匙
- 醬油 2大匙
- 白胡椒粉適量

1備齊材料香菇.乾魷魚泡水切絲,胡蘿蔔.南瓜(有沒有去皮都可以)切絲,青葱切段
2鍋中放油及油蔥酥爆香魷魚.香菇,續放南瓜.肉絲.胡蘿蔔,加醬油.白胡椒粉炒至南瓜熟軟(不要炒太爛,南瓜會糊掉),試味道不夠鹹再加塩調味,起鍋備用
3原鍋加水,放入牛頭牌咖哩塊2塊煮至溶化成咖哩醬備用
4煮一鍋水,水滾放入米粉煮到7分熟撈起放入3.鍋中,用筷子炒勻後加入2大匙香油拌勻,再放入2.食材稍拌即可

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討論共 1 個回覆，最新回覆於 9 年前。

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於 9 年前