金針花筒仔米糕
將傳統小吃-筒仔米糕加入台東金針花,米飯則是用來自好山好水的台東埤南米來煮,除了米飯本身的香氣外還多了一份清爽的感覺喔!
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1備齊材料 香菇.乾魷魚先泡水 煮白飯:台東埤南米量米杯一杯 水 量米杯1杯
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2鍋中加些塩和油,水滾放金針花煮熟撈起備用
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3香菇(留2朵不要切要做米糕頂部裝飾).乾魷魚.豬肉切丁放鍋中炒,放醬油嗆鍋,拌入白飯,再加白胡椒 及五香粉調味
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4模型底部放入香菇,圍上台東金針花
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5將3.填入4.中並壓緊,放電鍋10分鐘,倒扣即可上桌
TIPS
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