辣椒釀豬肉
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1把一小碗的糯米洗淨，蒸熟。
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2辣椒洗淨去頭尾和里面的芯，切成5cm左右的小段備用。
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3姜，大蒜，香菇切碎，和蒸熟的糯米拌在一起，放入適量的油，鹽，醬油。
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4把調好的肉餡塞入辣椒裡。
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5等鍋熱，就可以下油，把辣椒釀下鍋油煎。
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6等辣椒皮表面煎至焦黃，加一碗水，慢慢的煮熟。如果之前的餡偏淡，這時你可以適當放多點醬油調味。
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7等到水差不多煮幹，變得黏糊，就可以起鍋了。辣椒釀豬肉食譜完成。
TIPS
辣椒餡兒放入的糯米可以讓餡兒不至於太油膩，餡兒調味的時候不要弄太鹹，味道不夠，後面下鍋的時候還能用醬油補救。
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