下飯菜 食譜3,845篇

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下飯菜

下飯菜口味形式各異，類似於糖醋排骨、口水雞、蒸肉餅等，口味較重，偏向於開胃、伴飯食用的料理即是下飯菜。

  • 《花雕蟲草花杞子雲耳蒸雞》

    《花雕蟲草花杞子雲耳蒸雞》

    homemadeforkids

    日日諗煮咩送真係諗到頭都大埋！仲要係甘熱既天氣就更加唔想煮呢…今日整左哥哥大愛 《花雕蟲草花杞...

    材料：雞、杞子適量、蟲草花適量、雲耳適量、蔥花適量、薑絲適量、花雕酒2茶匙、鹽1.5-2茶匙、生...

  • 口水雞(20分鐘~電鍋版)

    口水雞(20分鐘~電鍋版)

    甜姐兒玩廚藝

    這幾天太熱了,動一下就滿身大汗食慾也不佳,這時候最喜歡做這道菜了,煮飯時順便放電鍋一起蒸,飯好了...

    材料：去骨雞腿肉、薑、米酒、香菜、青蔥、小黃瓜絲或高麗菜絲(可省略)、紅油(辣油)、醬油、醋、糖

  • 三杯雞佛

    三杯雞佛

    Selina Wu

    假日我們到外頭用餐，店員一直強調他們用的麻油有多好，一桶要價兩千多，跟其他家的不同，不過等到我們...

    材料：雞佛約、薑、蒜、九層塔、醬油、米酒、糖、麻油

  • 經典古早味~豆豉蚵仔

    經典古早味~豆豉蚵仔

    三姉妹の手作料理

    鮮蚵料理中最喜歡這一味! 淋在熱騰騰的白飯上，會讓人不知不覺就多吃了幾碗飯! ❤♡Li...

    材料：鮮蚵(有包裝的)、盒裝豆腐、蒜頭、辣豆瓣醬、豆豉、醬油、蔥、太白粉水、香油

  • 粉蒸豉汁排骨

    粉蒸豉汁排骨

    莎莎

    港式茶點裡的豉汁排骨改量後做成的粉蒸排骨, 不儘肉質滑嫩, 鹹香味足, 搭配的地瓜沾滿了醬汁更是...

    材料：小排骨、地瓜、青蔥、蒜頭、薑片、市售蒸肉粉、豆豉醬、素蠔油、醬油、米酒、水

  • 風味香濃咖哩鮮蔬

    風味香濃咖哩鮮蔬

    QQ廚房

    添加了巧克力與香濃墨西哥乳酪加重了咖哩香醇氣味，搭配了鮮蔬炒香後慢火燉，無論是淋在熱騰騰米飯中，...

    材料：高麗菜婴、南瓜塊、馬鈴薯塊、芋頭塊、洋蔥、杏鮑菇、綠花椰、咖哩塊、香濃巧克力、香濃墨西哥乳...

  • 愛買食堂~泰式雞肉串

    愛買食堂~泰式雞肉串

    ㄚ曼達

    你有看過"孤獨的美食家"嗎？今天看了第一集，深深被烤雞肉串給吸引住，男主角吃的是鹽燒雞肉串，我的...

    材料：清雞肉、青椒、紅椒、黃椒、李錦記泰式酸辣醬

  • 蠔油冬菇炆乳鴿

    蠔油冬菇炆乳鴿

    kinseymama

    依個餸係我地全家上下都好鐘意嘅餸，煮飯最開心莫過於一家大小齊齊整整開開心心咁食飯~ 可...

    材料：乳鴿、冬菇、老抽、蠔油

  • 瑞士雞翼

    瑞士雞翼

    kinseymama

    我前幾日買左啲桂皮同香葉返嚟，有齊材料當然要跟吓肥媽整瑞士雞翼，個賣相都唔差啦~

    材料：雞翼、薑片、桂皮、香葉、冰糖、果皮、生抽、老抽

  • 沙茶韭菜鴨血

    沙茶韭菜鴨血

    Chris Lee

    鴨血很軟嫩，加點沙茶和蝦皮去炒會更有味道喔～ https://www.facebook.c...

    材料：鴨血、韭菜、沙茶、醬油、鹽、蝦皮

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