沙茶韭菜鴨血 2014 年 06 月 03 日發佈 Chris Lee 列印 0 0 2161 請稍等. 請稍等. 鴨血很軟嫩，加點沙茶和蝦皮去炒會更有味道喔～ https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 鴨血 半片 韭菜 5根 沙茶 1小匙 醬油 1小匙 鹽 適量 蝦皮 1大匙 1鍋熱下油，放蒜頭片，韭菜白色段及蝦米炒香。 2加入鴨血，翻炒。 3鴨血幾乎熟了之後，加入韭菜青色段。加入沙茶調味。 4最後加醬油及鹽巴調味。盛盤。 TIPS 1. 沙茶先和旁邊的汁攪拌均勻再翻炒，才不會炒完後，沙茶仍然一塊留在鍋中。 2. 這道菜不加水，因為鴨血炒過後會出水。
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