下飯菜口味形式各異，類似於糖醋排骨、口水雞、蒸肉餅等，口味較重，偏向於開胃、伴飯食用的料理即是下飯菜。
雲端小廚
夏天吃這個，好涼快啊！
材料：扁身乾烏冬、火腿切條、青瓜切絲浸冰水、雞腿肉、雞蛋、日式火鍋麻醬或芝麻沙律醬
一到夏天，就會想吃醒胃的餸菜，梅子炆鴨都不錯哩 ~~
材料：鴨 ( 我用的是比較細隻的，如果是大鴨，用半隻也可以)、薑、蒜頭切片
Amyの私人廚房
在夏天最適合吃涼拌料理了,海帶芽含有豐富的膠質及鐵、鈣、鎂、碘不只能美容抗老,還能補充到各種營養...
材料：小黃瓜、海帶芽、胡蘿蔔片、糯米醋(或任何白醋)、砂糖(依個人喜歡的甜度而增減)、海鹽
黃師奶廚藝小百科
難得黃先生得閒同黃師奶行下超市~呵~咁就買咗少少牛腱返家~黃先生話記得上次用黎炆好好味~仲好腍身...
材料：牛腱、香草、上湯、洋蔥
卷一廚房
多吃蕃茄實在好處多多, 鮮紅的蕃茄除了是各種植物色素(phytonutrient)與抗氧化劑如維...
材料：蕃茄
紅燒排骨肉是大小朋友都非常喜歡的一道燉肉料理，利用新鮮的竹筍鮮甜多汁,加入排骨肉一起燉煮可以讓醬...
材料：小排肉、綠竹筍、紅蔥頭、薑片、紅辣椒、醬油、味霖、米酒、黑胡椒粉、水、蔬菜油
Chris Lee
新鮮的海味，只要少少調味，就會非常美味。^^ http://chris8106.pixne...
材料：小卷、薑絲、蔥粒、辣椒、醬油、魚露、豆鼓
VICI
夏天最愛的就是桌上出現綠竹筍沙拉了，只是餐廳吃真的不便宜，自己煮卻又老是煮不出那脆甜的口感嗎？現...
材料：綠竹筍
只要跟著步驟，做這個焗飯真的不難啊 ^^
材料：豬扒（拍鬆醃味切細件）、番茄 （切粒）、粟米粒
好鮮味的蒸蛋, 拌飯最好 ^^
材料：大蜆、雞蛋、涼開水、鹽, 胡椒粉, 麻油各適量、蔥花
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