清湯牛腱 2014 年 06 月 09 日發佈 黃師奶廚藝小百科 列印 0 3 1860 請稍等. 請稍等. 難得黃先生得閒同黃師奶行下超市~呵~咁就買咗少少牛腱返家~黃先生話記得上次用黎炆好好味~仲好腍身喎!~好啦~今次又encore!~就咁加咗洋蔥同香草炆到又腍又入味~!唔駛一陣~全部俾黃先生食哂lu!~~ 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 牛腱 5件 香草 隨意 上湯 2公升 洋蔥 2個 1將洋蔥去衣切角 2爆香洋蔥後拌入牛腱略略煎香 ; 拌入香草後注入上湯煮滾 3細火炆煮約30分鐘後熄火焗30分鐘; 重複 4再細火炆煮約15分鐘後熄火焗15分鐘; 食前翻熱即可
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