鴨 食譜414篇

  1. 全部分類
  2. 肉類
  3. 鴨
  1. 鴨肉
  2. 鴨舌
  3. 鴨腎
  4. 鴨髀
  5. 鴨翼
  • 溏心黃金蛋

    溏心黃金蛋

    莎莎

    冰涼的溏心蛋是夏日最好的涼菜喔!! 最重要的就是半凝結的蛋黃. 火侯, 蛋的大小, 時間,...

    材料：鴨蛋、水、醬油、醬油膏、冰糖、萬用滷包

  • 蠔油鴨胸披薩

    蠔油鴨胸披薩

    ㄚ曼達

    傳承125年好味道的李錦記，是多年不變的好味道，李錦記舊庄特級蠔油堅持採用2年以上的特級鮮蠔來提...

    材料：卡好蔥油派、燻鴨胸、雪白菇、鴻喜菇、披薩起司、李錦記舊庄特級蠔油、水、糖

  • 我的廚房小心機~五更腸旺

    我的廚房小心機~五更腸旺

    ㄚ曼達

    五更腸旺對我來說，是一道功夫菜！除了腸子要煮到好咀嚼，鴨血更是要煮到入味，這可是要花很多時間來烹...

    材料：飛利浦智慧萬用鍋、大腸、蒜頭、蒜苗、鴨血、酸菜、薑、杏鮑菇、香菜、水、糖、醬油、糖、米酒、...

  • 烤鴨橄欖桂冠b

    烤鴨橄欖桂冠b

    戀戀家

    多一些巧思，將在地食材大變身!師法地中海式的料理方式，利用新鮮食蔬加上橄欖，將街頭巷口的傳統烤鴨...

    材料：市售烤鴨片、綠橄欖、綠橄欖罐頭泡汁、蕃茄、小黃瓜、洋蔥、烤鴨所附之甜麵醬

  • 法式蒜酥梅香櫻桃鴨胸

    法式蒜酥梅香櫻桃鴨胸

    QQ廚房

    農曆年前有機會與好友到陶板屋用餐，除了舒適的用餐環境與良好服務態度，有幸品嚐到一道法式鴨胸的料理...

    材料：法式櫻桃鴨胸、熟的栗子蕃薯、杏鮑菇片、生菜、豆酥、梅子粉、無籽梅肉、蒜頭片、無鹽奶油、風味...

  • 鹹蛋炒高麗菜

    鹹蛋炒高麗菜

    QQ廚房

    高麗菜是全家人最愛吃的青菜之一，因為公公吃素，所以幾乎拿來清炒居多! 一個人的午餐，做做高...

    材料：高麗菜、鹹鴨蛋、紅蘿蔔絲、蒜頭

  • 蔗燻鴨腿炒高麗菜

    蔗燻鴨腿炒高麗菜

    歐巴桑的快樂廚房

    年前就準備好的蔗燻鴨腿ˊ 其實簡單加熱切片就能食用ˊ 但簡單搭配點蔬菜再變化ˊ 又能馬上有不同風...

    材料：蔗燻鴨腿、高麗菜、蔥、辣椒、米酒

  • 富貴金沙香酥海味

    富貴金沙香酥海味

    QQ廚房

    鹹蛋與花枝，可以做出什麼好料理呢?讓我們繼續看下去! 新鮮甜味的花枝炸的香酥，再與鹹蛋一起...

    材料：台灣大花枝、小黃瓜、大紅辣椒、香菜、鹹鴨蛋、健康廚房黃金玄米油、地瓜粉、香油、胡椒粉

  • 金沙翠玉飯糰

    金沙翠玉飯糰

    QQ廚房

    今天Q媽利用兩種宜蘭特色食材做了一個【極緻】的早餐飯糰喔! 說到宜蘭，大家最津津樂道的就是...

    材料：宜蘭有機牧師之米、宜蘭溫泉鹹鴨蛋、三星蔥、玉米粒、素香鬆、奶油、鄉村田園風味鹽

  • 冬季最愛薑母鴨

    冬季最愛薑母鴨

    歐巴桑的快樂廚房

    冷冷的天氣來上一鍋ˊ有什麼比這更讚呢~ 不但身體暖和了ˊ連心也跟著溶化了。 冬天就是適合這一味啦...

    材料：紅面鴨、麻油米量杯、帶皮老薑約、米酒、薑母鴨料理包、水、高麗菜、米血、豆菊、凍豆腐、金針菇

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