鹹蛋炒高麗菜
高麗菜是全家人最愛吃的青菜之一，因為公公吃素，所以幾乎拿來清炒居多!
一個人的午餐，做做高麗菜加入鹹蛋一起拌炒的不同料理方法，除了菜的脆甜，又多了一層層鹹蛋煸炒的香氣，不需再調味就很入味好吃喔~
一個人的午餐，做做高麗菜加入鹹蛋一起拌炒的不同料理方法，除了菜的脆甜，又多了一層層鹹蛋煸炒的香氣，不需再調味就很入味好吃喔~
-
1備料:高麗菜、紅蘿蔔絲、蒜片、鹹蛋一顆
-
2先將蒜片與紅蘿蔔絲爆香，再放入高麗菜拌炒至熟起鍋備用
-
3取出鹹蛋放入塑膠袋搓柔，讓蛋白與蛋黃均勻參入
-
4再放約1大匙油熱鍋，將揉碎均勻的鹹蛋下鍋煸至冒泡，香氣釋出
-
5最後將高麗菜下鍋
-
6用筷子與鍋鏟快速攪拌，讓鹹蛋充分拌勻即可
-
7擺盤，上桌享用囉!
TIPS
鹹蛋搓揉越綿細，煸的香氣越香，也能使高麗菜充分均勻吸收!
Q媽的創意料理日記部落格
http://jamie99lin.pixnet.net/blog
喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～
https://www.facebook.com/groups/QQcooking/
Q媽的創意料理日記部落格
http://jamie99lin.pixnet.net/blog
喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～
https://www.facebook.com/groups/QQcooking/
討論 暫時沒有留言。