培根炒高麗菜 - {家常經典}
這絕對是家常經典的料理之一，但是要怎麼炒出它該有的香氣，而且還保有高麗菜的清甜，這就是我們今天要跟大家分享的地方了，話不多說，我們開始吧。
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1首先將培根切丁，下鍋煸出油脂後，加入蒜頭爆出香氣。
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2接著加入高麗菜拌炒。(盡量將高麗菜瀝乾、減少水份
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3最後依照喜好加入青蔥、辣椒，並用鹽巴、糖調味後即可盛盤。
TIPS
1. 培根選擇有煙燻過的風味更佳。
2. 炒菜的過程減少額外的水份並全程大火，這樣才可以保持高麗菜的爽脆口感喔。
2. 炒菜的過程減少額外的水份並全程大火，這樣才可以保持高麗菜的爽脆口感喔。
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