總共242篇食譜

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  • 迷你版蜂蜜凹蛋糕
    迷你版蜂蜜凹蛋糕

    成波之路

    蜂蜜凹蛋糕即流心蜂蜜蛋糕，這個是我做過最容易的版本，而且這個蛋糕沒有一滴油，罪惡感會低一點！

    材料：雞蛋(全隻)、蛋黃、砂糖、鹽、蜂蜜、雲尼拿油、低筋麵粉

  • 咖哩雞多利亞焗飯
    咖哩雞多利亞焗飯

    成波之路

    多利亞即Doria，是日式洋食，通常是有味飯配上白醬基調之汁料加上芝士面的焗飯 這次加了咖哩粉...

    材料：飯底材料、紅蘿蔔、薯仔、米、水、雞粉、咖哩粉、芝士粉、無鹽牛油、汁料材料、洋蔥、雞腿扒、中...

  • 不會酸！媽媽的超甜雪梨水
    不會酸！媽媽的超甜雪梨水

    成波之路

    媽媽每逢冬天都會煲雪梨水給我們喝，以往煲的都會酸，不太受歡迎(哈哈)，今年煲的突然變得很甜很好喝...

    材料：雪梨、麥冬、蜜棗、果皮、清水、愛心

  • 超級方便！微波爐蒜味蕃茄意粉
    超級方便！微波爐蒜味蕃茄意粉

    成波之路

    想像到全程用微波爐做看似複雜的意粉嗎？就是這麼神奇，有空試試吧！

    材料：意粉(spaghetti)、芝士粉、材料 A、廚師腸、洋蔥、蒜頭、乾辣椒碎、橄欖油、材料 ...

  • 日式薯仔燉肉
    日式薯仔燉肉

    成波之路

    這個是日式的家常菜，簡單易做而且很好下飯 ！

    材料：薯仔、甘筍、洋蔥、清水、日本豉油、味醂、日本料理酒、鰹魚粉、五花腩片、芋絲、冰糖

  • 簡易咖哩烤三文魚
    簡易咖哩烤三文魚

    成波之路

    這個烤魚不用焗爐，非常簡單，可預先包好翌日再煮熟，非常方便。如不喜歡三文魚可以轉用其他急凍魚柳例...

    材料：三文魚柳 (連皮)、薯仔 (小型)、紅蘿蔔、咖哩粉、鹽、白胡椒粉、黑椒碎、牛油

  • 牛奶雞蛋湯蝴蝶粉
    牛奶雞蛋湯蝴蝶粉

    成波之路

    冷冷的冬天來個放湯的意粉吧！Creamy得來又不膩，做午餐剛剛好。

    材料：蝴蝶粉、薯仔、甘筍、洋蔥、牛奶、水、鹽、黑椒碎、芝士粉

  • 班尼迪蛋之變奏 - Eggs Hemingway
    班尼迪蛋之變奏 - Eggs Hemingway

    成波之路

    班尼迪蛋即係Eggs Benedict，通常是由英式鬆餅﹑火腿﹑水煮蛋及荷蘭醬組成。而它其實可以...

    材料：荷蘭汁材料 - 蛋黃、荷蘭汁材料 - 牛油、荷蘭汁材料 - 白醋、荷蘭汁材料 - 檸檬汁、...

  • 快速芝士通心粉 Mac & Cheese
    快速芝士通心粉 Mac & Cheese

    成波之路

    由預備到完成只要十分鐘左右，而且全程只用一個鍋就可以，極之方便！

    材料：牛奶、水、牛油、通心粉、肉豆蔻粉、英式芥末、黑椒碎、鹽、芝士、淡忌廉

  • 肉桂多士卷 (士多啤梨芝士餡/肉桂蘋果奶油餡)
    肉桂多士卷 (士多啤梨芝士餡/肉桂蘋果奶油餡)

    成波之路

    這個做法可以有很多變化配搭其他餡料，一人一卷小食多滋味！

    材料：多士卷材料 - 切皮方包、多士卷材料 - 雞蛋、多士卷材料 - 砂糖、多士卷材料 - 肉桂...

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殿堂廚師

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